오븐에 양질의 거친 밀가루와 바닐라 향이 나는 코티지 치즈 캐서롤

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   클래식 코티지 치즈 캐서롤 만드는 법? 코티지 치즈, 사워 크림, 버터, 달걀을 냉장고에서 미리 꺼내세요. 집에서 만드는 캐서롤에는 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 더 맛있고 건강할 뿐만 아니라 균일한 덩어리로 분쇄하는 것이 더 쉽습니다. 저지방 코티지 치즈가 있는 경우 사워 크림, 케피르 또는 우유 두 스푼을 추가하여 개선할 수 있습니다. 덩어리진 코티지 치즈를 고운 체로 문지르거나 고기 분쇄기로 갈아주세요. 통풍이 잘되고 균질한 두부를 얻어야 합니다.

2. 단계 2

   

   코티지 치즈를 설탕으로 갈아서 열처리를 두려워하지 않는 감미료로 대체 할 수 있습니다. 소금과 바닐라 한 꼬집을 추가합니다. 다시 섞거나 믹서기로 갈아주세요. 계란이 완전히 흩어질 때까지 믹서로 닭고기 달걀을 치거나 사워 크림으로 휘젓습니다. 더 두꺼운 사워 크림을 사용하는 것이 더 좋습니다. 캐서롤이 더 맛있고 맛있을 것입니다.

3. 단계 3

   

   부드러워진 버터를 코티지 치즈와 함께 그릇에 넣고 계란 혼합물을 부어주세요. 혼합물을 저어주세요. 버터는 녹지 않고 부드러워져야 합니다. 그렇지 않으면 두부 반죽의 농도가 바뀔 것입니다.

4. 단계 4

   

   세몰리나를 두부 덩어리와 함께 그릇에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 세몰리나가 부풀도록 20분 동안 그대로 둡니다. 사용하는 코티지 치즈가 너무 젖어 있으면 반죽이 액체가 되지 않도록 세몰리나의 양을 늘려주세요.

5. 단계 5

   

   그 사이에 오븐을 180도로 예열하세요. 원하는 온도까지 가열될 시간을 주려면 요리를 시작하기 10~20분 전에 불을 켜세요. 내열 접시에 버터 조각을 바르세요. 팬 바닥과 측면을 덮도록 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 팬에 양질의 거친 밀가루를 뿌리면 베이킹 후 캐서롤을 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   약간 증가한 두부 덩어리를 다시 저어 틀에 넣고 숟가락으로 표면을 조심스럽게 수평을 맞춥니다. 캐서롤 상단에 사워 크림을 바를 수 있습니다. 베이킹 후에는 식욕을 돋우는 홍당무를 얻습니다. 이것은 소박한 사워 크림을 사용하여 달성할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   180도로 예열된 오븐에서 캐서롤을 약 30분간 굽습니다(요리 전 10~20분). 하지만 오븐 작동에 집중해야 합니다. 캐서롤이 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있어야합니다. 나무 꼬치를 가져다가 페이스트리의 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 건조하게 나오면 준비가 된 것입니다.

8. 단계 8

   

   오븐에서 캐서롤을 꺼냅니다. 꺼낼 때 부서지지 않도록 팬에 살짝 식혀주세요. 그런 다음 조각으로 자르고 제공하십시오. 원하는 경우 코티지 치즈 캐서롤에 사워 크림, 잼 또는 보존 식품을 곁들일 수 있습니다. 많이 드세요!