Zapiekanka z twarogu na patelni ze skórką z cytryny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Zapiekankę z twarogu można przygotować nie tylko w piekarniku, ale także po prostu na kuchence na patelni pod przykryciem. Na 8 porcji tej zapiekanki potrzebujemy pół kilograma twarogu, 3 jajka, pół szklanki cukru, 4 łyżki kaszy manny, łyżeczkę skórki z cytryny i olej roślinny do natłuszczenia patelni. Twarożek przełożyć do pojemnika i zagnieść.

2. KROK 2

   

   Następnie rozbij jajka do innego pojemnika i wlej do nich cukier.

3. KROK 3

   

   Jajka ubijaj z cukrem przez dwie minuty mikserem.

4. KROK 4

   

   Następnie po 2 minutach, cały czas ubijając, do jajek dodać semolinę.

5. KROK 5

   

   Kontynuuj ubijanie masy jajecznej przez kolejne dwie minuty, aż masa będzie puszysta.

6. KROK 6

   

   Następnie zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, aby uzyskać łyżeczkę skórki.

7. KROK 7

   

   Skórkę z cytryny wsypać do pojemnika z twarożkiem.

8. KROK 8

   

   Do twarogu wlać ubitą masę jajeczną z cukrem i semoliną.

9. KROK 9

   

   Delikatnie wymieszaj masę serową i jajeczną.

10. KROK 10

    

    Następnie dokładnie wymieszaj masę twarogową i jajeczną mikserem przez kolejną minutę.

11. KROK 11

    

    Patelnię do zapiekanki z twarogiem obficie nasmaruj olejem roślinnym.

12. KROK 12

    

    Przed włożeniem masy twarogowej na patelnię rozgrzej ją na dużym ogniu, przykryj pokrywką i podgrzewaj przez 30-40 sekund, a następnie zmniejsz ogień do małego.

13. KROK 13

    

    Na rozgrzaną patelnię włóż masę twarogową do zapiekanki.

14. KROK 14

    

    Wyrównaj powierzchnię przyszłej zapiekanki.

15. KROK 15

    

    Patelnię przykryć masą twarogową i pozostawić na małym ogniu na 30 minut.

16. KROK 16

    

    Podczas smażenia na patelni pod przykryciem, zapiekanka twarogowa wyrośnie na środku. Jeśli pokrywa jest szklana, będzie wyraźnie widoczna.

17. KROK 17

    

    Zapiekanka z twarogu na patelni będzie gotowa za pół godziny. Wyłącz ogrzewanie i podnieś pokrywkę.

18. KROK 18

    

    Niech zapiekanka ostygnie

19. KROK 19

    

    Gdy zapiekanka z twarogu ostygnie, należy ją przenieść na talerz. Najwygodniej jest to zrobić w częściach. Zapiekankę przekrój na patelni i ostrożnie przełóż każdy kawałek na talerz za pomocą szpatułki.

20. KROK 20

    

    Podawać zapiekankę z twarogu z kwaśną śmietaną.