Zapiekanka kukurydziana z jabłkami i marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Namocz kaszę kukurydzianą w wodzie o temperaturze pokojowej przez 30 minut.

2. KROK 2

   

   Odcedzić wodę, dodać 200 ml wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

3. KROK 3

   

   Dodaj gorące mleko i gotuj do miękkości przez kolejne 15-20 minut.

4. KROK 4

   

   Ostudzić owsiankę, aż będzie ciepła, dodać cukier i wanilinę.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj marchewkę i jabłko na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Wstrząśnij jajkiem.

7. KROK 7

   

   Do owsianki wlać 3/4 masy jajecznej i dokładnie wymieszać. Połowę „ciasta” przekładamy do natłuszczonej formy i wygładzamy.

8. KROK 8

   

   Nałóż nadzienie i posyp dodatkowym cukrem.

9. KROK 9

   

   Na wierzch wyłóż pozostałą mieszankę kukurydzianą i równomiernie skrop 1/4 jajka.

10. KROK 10

    

    Piec w temperaturze 200 stopni, aż wierzch lekko się zarumieni. W zależności od grubości zapiekanki 20-30 minut. Całkowicie ostudzić na patelni, wtedy zapiekanka stwardnieje i będzie można ją łatwo wyjąć.