Klasyczny lobio z czerwonej fasoli

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczne lobio z czerwonej fasoli? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest używać różnorodnej czerwonej fasoli o kremowej konsystencji

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą. Paprykę myjemy, odcinamy łodygę z nasionami i również kroimy w kostkę.

3. KROK 3

   

   Umyj pomidory i wytnij miejsce, w którym przyczepiona jest łodyga. Oparz je wrzącą wodą, aby łatwiej było usunąć skórkę. Miąższ obranych pomidorów zmiel w blenderze na puree.

4. KROK 4

   

   Orzechy włoskie umyj, osusz i zmiel w blenderze na okruchy różnej wielkości, małe i duże. Przełóż ząbki czosnku przez praskę. Drobno posiekaj także pół strąka ostrej papryki. Umyj, osusz i drobno posiekaj świeżą kolendrę i bazylię.

5. KROK 5

   

   Na patelnię z grubym dnem wlać olej roślinny i dobrze go podgrzać. Najpierw na patelnię dodaj cebulę i paprykę. Smażyć warzywa na średnim ogniu do miękkości, około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką.

6. KROK 6

   

   Następnie na patelnię dodajemy przecier pomidorowy i kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednorodna. Gotuj warzywa jeszcze przez około 7 minut.

7. KROK 7

   

   Po ugotowaniu fasolę opłucz i dodaj do warzyw. Trzymaj na ogniu przez około 7 minut. Na patelnię dodaj orzechy włoskie, czosnek, pieprz, chmiel suneli, zioła i sól. Można dodać inne przyprawy do smaku. Mieszaj mieszaninę na patelni

8. KROK 8

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Podawaj gotowe lobio z czerwonej fasoli w stylu gruzińskim na stół, dekorując wierzch gałązką kolendry i posypując posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

15.10.2023

4.8

Generalnie uwielbiam dania z fasoli, więc gdy zobaczyłam klasyczny przepis na lobio z czerwoną fasolą, postanowiłam je ugotować. Fasolę namoczyć na noc w wodzie. Rano umyłem go i nastawiłem do gotowania. Postanowiłam nie dodawać gorącej papryki do lobio

Anastazja

15.10.2023

4.5

Wciągnąłem Lobio do mojej kolekcji przepisów))) dzięki!

irvik

15.10.2023

4.5

Na pewno skorzystam z przepisu! Dziękuję!!!!

sheles93

15.10.2023

5

Nigdy nie byłam fanką fasoli, ale to danie jest po prostu fantastycznie smaczne i satysfakcjonujące! Bardzo jasny i bogaty smak i aromat, jestem niezwykle zadowolony! Z całego serca dziękuję za przepis ❤️

Aleftina

15.10.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Danie wyszło smaczne i satysfakcjonujące! Moje danie wyszło „wytrawne”, orzechy wchłonęły wilgoć, ale to nawet lepiej, bo… Mój mąż nie przepada za sosami. Same orzechy dodają daniu pikanterii, ale ja nie jestem przyzwyczajona do takiego połączenia w daniu. Następnym razem spróbuję bez orzechów.