Chuck Chuck z miodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Tatarski Chak Chak z miodem w domu? Najpierw przygotuj produkty zgodnie z listą. Wyjmij jajka z lodówki wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Weź najwyższej jakości mąkę pszenną. Miód - dowolny odpowiedni, cukier można zastąpić słodzikiem.

2. KROK 2

   

   Jajka i sól ubić na gładką masę. Umyj jajka najpierw w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

3. KROK 3

   

   Na stolnicę przesiej mąkę z sodą, zrób w niej wgłębienie i małymi porcjami wlewaj ubite jajka, zagniatając ciasto. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, spójrz na konsystencję ciasta.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni, ale nie powinno być bardzo twarde, w przeciwnym razie chak-chak okaże się twardy. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na 15-20 minut.

5. KROK 5

   

   Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, każdą rozwałkować na cienką warstwę i pokroić w paski o szerokości 4-5 cm, pozostawić do wyschnięcia na 10 minut.

6. KROK 6

   

   Paski ciasta układamy jeden na drugim, podsypujemy odrobiną mąki, aby zapobiec sklejaniu się ciasta i kroimy w cienkie paski.

7. KROK 7

   

   Podzielić kawałki ciasta między sobą i pozostawić do wyschnięcia na kilka minut.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny w kotle i smaż kawałki chak-chak na średnim ogniu w małych porcjach.

9. KROK 9

   

   Gdy makaron stanie się jasnozłoty, wyjmij go z oleju łyżką cedzakową i ułóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar oleju.

10. KROK 10

    

    Przygotuj słodki syrop, podgrzewając miód i cukier w grubościennej misce, doprowadzając do wrzenia i wyłączając ogień.

11. KROK 11

    

    Zanurz orzechy w gorącym syropie, a następnie przełóż je do osobnej miski.

12. KROK 12

    

    Usmażony makaron zalać gorącym syropem miodowo-cukrowym i wymieszać. Staraj się nie poparzyć, syrop jest bardzo gorący.

13. KROK 13

    

    Zmoczyć naczynie i dłonie zimną wodą, następnie na naczynie ułożyć makaron i uformować kopczyk. Posyp orzechami. Gotowy chak chak przykryj folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Prosty klasyczny chak-chak jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

03.10.2023

5

Chuck-chuck z miodem jest bardzo smaczny! Zajmuje również godne miejsce w kuchni kazachskiej. Podczas wyrabiania ciasta najważniejsze jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji, w której ciasto nie klei się do stołu i rąk