Chuck chuck con miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer Tatar Chak Chak con miel en casa? Primero, prepare los productos según la lista. Saca los huevos del frigorífico con antelación para que alcancen la temperatura ambiente. Tome harina de trigo de la más alta calidad. Miel: cualquiera que sea adecuada, puedes reemplazar el azúcar con un edulcorante.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos y la sal hasta que quede suave. Primero lave los huevos con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina y la soda sobre la superficie de trabajo, hacer un hueco en la harina y verter los huevos batidos en pequeñas porciones, amasando la masa. Ten en cuenta que puedes necesitar más o menos harina, fíjate en la consistencia de la masa.

4. PASO 4

   

   La masa terminada no debe pegarse a las manos, pero tampoco debe quedar muy dura, de lo contrario el chak-chak quedará duro. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos.

5. PASO 5

   

   Dividir la masa reposada en dos partes, enrollar cada una en una capa fina y cortar en tiras de 4-5 cm de ancho, dejar secar 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloca las tiras de masa una encima de otra, espolvorea con un poco de harina para evitar que se pegue y corta en tiras finas.

7. PASO 7

   

   Dividir los trozos de masa entre sí y dejar secar un par de minutos.

8. PASO 8

   

   Calentar el aceite vegetal en un caldero y sofreír los trozos de chak-chak a fuego medio en porciones pequeñas.

9. PASO 9

   

   Retire los fideos del aceite con una espumadera cuando estén ligeramente dorados y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

10. PASO 10

    

    Prepare almíbar dulce calentando miel y azúcar en un recipiente de paredes gruesas, llevándolo a ebullición y apagando el fuego.

11. PASO 11

    

    Sumerja las nueces en el almíbar caliente y luego colóquelas en un recipiente aparte.

12. PASO 12

    

    Vierta el almíbar de miel y azúcar caliente sobre los fideos fritos y revuelva. Intenta no quemarte, el almíbar está muy caliente.

13. PASO 13

    

    Moja el plato y las manos con agua fría, luego coloca los fideos en el plato y forma un montículo. Cubra con nueces. Cubra el chak chak terminado con film transparente y déjelo enfriar por completo. Un chak-chak clásico y sencillo está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

03.10.2023

5

¡El chuck-chuck con miel es muy sabroso! También ocupa un lugar digno en la cocina kazaja. A la hora de amasar la masa, lo principal es conseguir la consistencia adecuada, en la que la masa no se pegue a la mesa ni a las manos.