Chuck Chuck mit Honig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Tatar Chak Chak mit Honig? Bereiten Sie zunächst die Produkte gemäß der Liste vor. Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Nehmen Sie Weizenmehl höchster Qualität. Honig – jeder geeignete, Sie können Zucker durch einen Süßstoff ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier und Salz glatt rühren. Waschen Sie die Eier zuerst in warmem Wasser und Soda, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl und Soda auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde in das Mehl drücken und die geschlagenen Eier in kleinen Portionen hineingeben und den Teig kneten. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen. Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs.

4. SCHRITT 4

   

   Der fertige Teig sollte nicht an den Händen kleben, aber auch nicht sehr hart sein, sonst wird der Chak-Chak hart. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 15–20 Minuten ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den ruhenden Teig in zwei Teile teilen, jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen und in 4–5 cm breite Streifen schneiden, 10 Minuten trocknen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Teigstreifen übereinander legen, mit etwas Mehl bestäuben, damit sie nicht kleben, und in dünne Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Teigstücke untereinander verteilen und einige Minuten trocknen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Kessel und braten Sie die Chak-Chak-Stücke bei mittlerer Hitze in kleinen Portionen an.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die Nudeln mit einem Schaumlöffel aus dem Öl, wenn sie leicht goldbraun sind, und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie süßen Sirup zu, indem Sie Honig und Zucker in einer dickwandigen Schüssel erhitzen, zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

11. SCHRITT 11

    

    Tauchen Sie die Nüsse in den heißen Sirup und geben Sie sie dann in eine separate Schüssel.

12. SCHRITT 12

    

    Den heißen Honig-Zucker-Sirup über die gebratenen Nudeln gießen und umrühren. Versuchen Sie, sich nicht zu verbrennen, der Sirup ist sehr heiß.

13. SCHRITT 13

    

    Befeuchten Sie die Schüssel und die Hände mit kaltem Wasser, legen Sie dann die Nudeln auf die Schüssel und formen Sie einen Hügel. Mit Nüssen belegen. Decken Sie den fertigen Chak Chak mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Fertig ist ein einfacher klassischer Chak-Chak. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

03.10.2023

5

Chuck-Chuck mit Honig ist sehr lecker! Auch in der kasachischen Küche nimmt es einen würdigen Platz ein. Beim Kneten des Teigs kommt es vor allem darauf an, die richtige Konsistenz zu erreichen, bei der der Teig nicht am Tisch und an den Händen klebt