Mus czekoladowy z żelatyną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mus czekoladowy z żelatyną? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź ciemną czekoladę o zawartości kakao 70% lub więcej. Dostosuj cukier do swojego gustu.

2. KROK 2

   

   Żelatynę namoczyć w 40 ml zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na 15-20 minut. Następnie rozpuścić żelatynę na małym ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować. Przy takiej samej ilości żelatyny jak w przepisie deser stanie się przewiewny i delikatny. Konsystencją przypomina krem. Jeśli potrzebujesz jeszcze gęstszej konsystencji, dodaj kolejną 1 łyżkę. l. żelatyna.

3. KROK 3

   

   Czekoladę połamać na małe kawałki. Do rondelka wlać mleko i dodać połamaną czekoladę.

4. KROK 4

   

   Postaw rondelek na małym ogniu i mieszając, podgrzewaj mieszaninę, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmij rondelek z ognia i ostudź mieszaninę do temperatury pokojowej.

5. KROK 5

   

   Do miski wlać zimną, gęstą śmietankę i ubijać mikserem przez 2 minuty, aż powstanie lekka piana, stopniowo dodając cukier.

6. KROK 6

   

   Kontynuując ubijanie, wlej mleko czekoladowe.

7. KROK 7

   

   Następnie wlej żelatynę. Wszystko razem ubijaj przez 2 minuty, aż masa będzie puszysta. Ważne jest, aby nie przesadzić z miksturą. Nie powinno okazać się zbyt gęste i gęste.

8. KROK 8

   

   Mus przelać do szklanek lub misek i wstawić do lodówki na 2 godziny, aż całkowicie stwardnieje.

9. KROK 9

   

   Udekoruj mus czekoladowy do smaku i podawaj. Smacznego!