젤라틴을 곁들인 초콜릿 무스

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   젤라틴으로 초콜릿 무스를 만드는 방법? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 코코아 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿을 섭취하세요. 설탕은 입맛에 맞게 조절하세요.

2. 단계 2

   

   젤라틴을 찬물 40ml에 담가서 15~20분간 부풀어오르도록 놓아두세요. 그런 다음 젤라틴을 약한 불로 녹이고 거의 끓이되 끓이지 마십시오. 레시피와 같은 양의 젤라틴을 사용하면 디저트가 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 농도는 크림과 비슷해요. 더 걸쭉한 농도가 필요하면 1큰술을 더 추가하세요. 엘. 젤라틴.

3. 단계 3

   

   초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 냄비에 우유를 붓고 깨진 초콜릿을 넣습니다.

4. 단계 4

   

   냄비를 약한 불에 놓고 저으면서 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가열합니다. 그런 다음 냄비를 불에서 꺼내 혼합물을 실온으로 식힙니다.

5. 단계 5

   

   차가운 헤비 크림을 그릇에 붓고 믹서로 가벼운 거품이 생길 때까지 2분간 휘핑한 후 설탕을 서서히 첨가합니다.

6. 단계 6

   

   계속 저으면서 초코우유를 부어주세요.

7. 단계 7

   

   다음으로 젤라틴을 부어주세요. 푹신해질 때까지 2분 동안 모든 것을 함께 치십시오. 혼합물을 과도하게 섞지 않는 것이 중요합니다. 너무 두껍고 조밀해져서는 안 됩니다.

8. 단계 8

   

   무스를 유리잔이나 그릇에 붓고 완전히 굳을 때까지 2시간 동안 냉장 보관하세요.

9. 단계 9

   

   초콜릿 무스를 맛보고 서빙하기 위해 장식하세요. 많이 드세요!