ゼラチン入りチョコレートムース

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ゼラチンを使ったチョコレートムースの作り方は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。カカオ含有量が70％以上のダークチョコレートを選びましょう。砂糖はお好みで調整してください。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンを40mlの冷水に浸し、15～20分間ふやかします。次にゼラチンを弱火で溶かし、ほぼ沸騰しますが、沸騰させないでください。レシピと同じ量のゼラチンを使用すると、ふんわりとした柔らかいデザートになります。粘稠度はクリームに似ています。さらに濃厚な粘稠度が必要な場合は、さらに大さじ 1 を追加します。 l.ゼラチン。

3. ステップ 3

   

   チョコレートを小さく砕きます。鍋に牛乳を注ぎ、砕いたチョコレートを加えます。

4. ステップ 4

   

   鍋を弱火にかけ、かき混ぜながらチョコレートが完全に溶けるまで混合物を加熱します。次に、鍋を火から下ろし、混合物を室温まで冷却します。

5. ステップ 5

   

   冷たい生クリームをボウルに注ぎ、軽く泡が立つまでミキサーで2分間混ぜ、徐々に砂糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   泡立て続けながら、チョコレートミルクを注ぎます。

7. ステップ 7

   

   次にゼラチンを注ぎます。ふわふわになるまですべてを2分間混ぜます。混合物を混ぜすぎないことが重要です。あまりにも厚くて密になってはいけません。

8. ステップ 8

   

   ムースをグラスまたはボウルに注ぎ、完全に固まるまで2時間冷蔵庫で冷やします。

9. ステップ 9

   

   好みに応じてチョコレートムースを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！