ゼラチン入りチョコレートムース

お祭り的で、柔らかく、壮観で、とてもおいしいです!ゼラチン入りのチョコレートムースは、休日のテーブルのケーキを置き換えることができます。デザートはふわふわで多孔質で、溶かしたチョコレートとゼラチンを加えたホイップクリームで構成されています。 あらゆる休日や日常生活に適しています。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
ゼラチン入りチョコレートムース
カロリー
451Kcal
タンパク質
6gram
脂肪
32gram
炭水化物
33gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 5
350グラム
150ml
100グラム
50ml
10グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 3 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ゼラチンを使ったチョコレートムースの作り方は?とてもシンプルです!まず、リストに従って必要な材料を準備します。カカオ含有量が70%以上のダークチョコレートを選びましょう。砂糖はお好みで調整してください。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ゼラチンを40mlの冷水に浸し、15~20分間ふやかします。次にゼラチンを弱火で溶かし、ほぼ沸騰しますが、沸騰させないでください。レシピと同じ量のゼラチンを使用すると、ふんわりとした柔らかいデザートになります。粘稠度はクリームに似ています。さらに濃厚な粘稠度が必要な場合は、さらに大さじ 1 を追加します。 l.ゼラチン。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    チョコレートを小さく砕きます。鍋に牛乳を注ぎ、砕いたチョコレートを加えます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    鍋を弱火にかけ、かき混ぜながらチョコレートが完全に溶けるまで混合物を加熱します。次に、鍋を火から下ろし、混合物を室温まで冷却します。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    冷たい生クリームをボウルに注ぎ、軽く泡が立つまでミキサーで2分間混ぜ、徐々に砂糖を加えます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    泡立て続けながら、チョコレートミルクを注ぎます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    次にゼラチンを注ぎます。ふわふわになるまですべてを2分間混ぜます。混合物を混ぜすぎないことが重要です。あまりにも厚くて密になってはいけません。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ムースをグラスまたはボウルに注ぎ、完全に固まるまで2時間冷蔵庫で冷やします。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    好みに応じてチョコレートムースを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛!

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