Czekoladowe ciasto mascarpone

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Czekoladę i masło rozpuść w łaźni wodnej, pozostaw do ostygnięcia

2. KROK 2

   

   Wymieszaj dwa jajka z 50 gr. cukier, dodaj serek mascarpone

3. KROK 3

   

   Połącz, aż będzie gładkie

4. KROK 4

   

   Na ciasto ubij 3 jajka o 150 gr. cukier ubijać mikserem na wysokich obrotach aż do uzyskania gęstej masy (8-10 minut)

5. KROK 5

   

   Zmniejszając obroty miksera na średnie, cienkim strumieniem wlewaj ciepłą masę czekoladową, mieszając, aż masa będzie gładka. Odłóż mikser na bok. Małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając łyżką.

6. KROK 6

   

   Formę o średnicy 24-26 cm natłuszczamy, oprószamy delikatnie mąką, wylewamy połowę ciasta, wygładzamy. Lepiej jest wziąć tortownicę, ale nie mam takiej o odpowiedniej średnicy.

7. KROK 7

   

   Ułożyć nadzienie

8. KROK 8

   

   Wlać resztę ciasta, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni nadzienia.

9. KROK 9

   

   Piec w piekarniku nagrzanym do t - 180' przez około godzinę. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem

10. KROK 10

    

    Pozostaje tylko pokroić na kawałki i podawać