Tarta de chocolate y mascarpone

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María, dejar enfriar.

2. PASO 2

   

   Mezclar dos huevos con 50 gr. azúcar, agregar queso mascarpone

3. PASO 3

   

   Combinar hasta que quede suave

4. PASO 4

   

   Para la masa batir 3 huevos con 150 gr. azúcar con batidora a velocidad alta hasta obtener una masa densa (8-10 minutos)

5. PASO 5

   

   Reduciendo la velocidad de la batidora a media, vierta la mezcla de chocolate tibio en un chorro fino, revolviendo hasta que quede suave. Deja a un lado la batidora. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo en porciones pequeñas, revolviendo suavemente con una cuchara.

6. PASO 6

   

   Engrasar un molde de 24-26 cm de diámetro, espolvorearlo ligeramente con harina, verter la mitad de la masa y alisar. Es mejor coger un molde desmontable, pero no tengo uno del diámetro adecuado.

7. PASO 7

   

   colocar el relleno

8. PASO 8

   

   Vierta el resto de la masa, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie del relleno.

9. PASO 9

   

   Hornee en horno precalentado a t - 180` durante aproximadamente una hora. Verifique que esté listo con un pincho de madera.

10. PASO 10

    

    Ya sólo queda cortar en trozos y servir.