マスカルポーネのチョコレートケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チョコレートとバターを湯煎で溶かし、冷ましておきます

2. ステップ 2

   

   卵2個と50グラムを混ぜます。砂糖、マスカルポーネチーズを加える

3. ステップ 3

   

   滑らかになるまで混ぜ合わせます

4. ステップ 4

   

   生地の場合は、150グラムの卵3個を打ちます。砂糖を高速ミキサーで緻密な塊が得られるまで混ぜます（8〜10分）

5. ステップ 5

   

   ミキサーの速度を中程度に下げ、温かいチョコレート混合物を細い流れで注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。ミキサーを脇に置きます。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、スプーンで軽く混ぜます。

6. ステップ 6

   

   直径24〜26cmの型にグリースを塗り、小麦粉を軽くまぶし、生地の半分を注ぎ、滑らかにします。バネ式の鍋を使うのが良いのですが、適切な直径の鍋を持っていません。

7. ステップ 7

   

   詰め物を置きます

8. ステップ 8

   

   残りの生地を注ぎ、フィリングの表面に均等に広げます。

9. ステップ 9

   

   180度に予熱したオーブンで約1時間焼きます。木の串で準備ができているかを確認します。パイに簡単にフィットし、乾燥した状態を保つ必要があります。少し冷めたら粉砂糖をまぶしてもよいです。

10. ステップ 10

    

    あとは切り分けて盛り付けるだけです