Kurczak ze złotą skórką w karmelu w piekarniku
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak upiec kurczaka w karmelu ze złotą skórką w piekarniku? Aby to zrobić, będziesz potrzebować minimalnego zestawu składników. Kurczaka możesz zastąpić indykiem. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku zmieni się czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu.
KROK 2
Opłucz kurczaka i osusz go ręcznikami papierowymi. Na tuszy nie powinna pozostać wilgoć, w przeciwnym razie marynata spłynie ze skóry bez zatrzymywania się.
KROK 3
Teraz przygotuj marynatę. Miód musi być płynny, a nie słodzony. Jeśli miód jest kandyzowany, rozpuść go na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Można użyć dowolnego miodu, jednak wskazane jest, aby był gęstszy i ciemniejszy. Mam grykę. W misce wymieszaj płynny miód, sos sojowy, ocet winny, brązowy cukier i przyprawy. Można wykorzystać gotowe przyprawy do drobiu lub przygotować własną mieszankę z chmielu suneli, mieszanki papryki mielonej, papryki, curry i suszonego czosnku.
KROK 4
Ubij wszystko widelcem, aż masa będzie gładka, a cukier całkowicie się rozpuści. W razie potrzeby możesz gotować marynatę na małym ogniu, aż stanie się lepka. Zazwyczaj do takich marynat dodaje się niewielką ilość substancji roślinnych. Jednak ze względu na zawartość tłuszczu nie łączy się dobrze z pozostałymi składnikami i nie zalega na kurczaku, spływając po nim. I musimy upewnić się, że marynata przylega do skóry.
KROK 5
Za pomocą pędzla posmaruj kurczaka marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1 godzinę. Przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia i ponownie posmaruj marynatą. Zostaw trochę marynaty, aby posmarować ptaka. Aby skrzydełka nie przypaliły się podczas pieczenia, należy je zawinąć w folię.
KROK 6
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarnika. Od czasu do czasu posmaruj ptaka marynatą z miski lub dna patelni. Sekretem pięknej, równej karmelowej skórki jest częste smarowanie marynatą i obracanie ptaka z różnych stron.
KROK 7
Marynata znacznie lepiej radzi sobie z gorącym ptaszkiem, stopniowo przybiera kolor złocistobrązowego, a cukier i miód tworzą piękną karmelową skórkę. Dokładny czas pieczenia zależy od wagi ptaka i możliwości piekarnika. Gotowego kurczaka przełożyć na talerz. Udekoruj winogronami, połówkami mandarynek i miętą. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Posiekane kotlety z kurczakaPyszny, różowy, na lunch dla dzieci i dorosłych!
- 1 godziny
- 3 Porcje
- 297 Kcal
- 541
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Francuskie ziemniaki z kurczakiem w piekarnikuZiemniaki po francusku warstwowo ozdobią nawet świąteczny stół!
- 2 godziny
- 6 Porcje
- 394 Kcal
- 204
- Ciasto z ziemniakami i kurczakiem w piekarnikuPachnące, sycące, pyszne, dla całej rodziny!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 398 Kcal
- 612
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Ziemniaki pieczone po francusku z mięsem mielonym i seremOd zwykłych produktów, apetycznie, pysznie, na obiad!
- 1 godziny 5 minuty
- 6 Porcje
- 476 Kcal
- 210