Udka z kurczaka z ziemniakami

Proste, ale bardzo smaczne! Danie główne i dodatek w jednym naczyniu. Udka z kurczaka z ziemniakami są nie tylko bardzo aromatyczne i apetyczne, ale także piękne. Czerwona cebula, żółtawe ziemniaki i przyprawiony kurczak tworzą oszałamiającą, żywą kombinację.
97
166253
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Udka z kurczaka z ziemniakami
Kalorie
514Kcal
Białko
39gram
Tłuszcz
29gram
Węglowodany
23gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
700гр
450гр
1łyżka
1łyżeczka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami? Przygotuj niezbędne składniki. Uda na kości można przeciąć na pół lub pozostawić w całości, wystarczy usunąć część ogonową wraz z gruczołami, jeśli występują. Ja miałam uda bez kości i skóry, które można przeciąć na pół lub w ogóle nie przecinać, będą dobrze wypieczone. Nie wycinałam, po prostu oczyściłam z nadmiaru tłuszczu. Czerwoną słodką cebulę można zastąpić szalotką lub zwykłą cebulą.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Umyj i osusz mięso z kurczaka.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w średnią kostkę. Jeśli masz małe młode ziemniaki, nie możesz ich obrać, ale dokładnie umyj je szczoteczką. W takim przypadku nakłuj bulwy widelcem i upiecz w całości.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Cebulę obierz i pokrój na 4-6 kawałków.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Kurczaka i ziemniaki włóż do głębokiej miski, posyp je suszonym czosnkiem, papryką, mielonym pieprzem i solą. Wszystko wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30 minut. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przełożyć ziemniaki i kurczaka do naczynia do zapiekania. Dodać cebulę pokrojoną w plasterki.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Wszystko skrop oliwą z oliwek. Piecz udka z kurczaka i ziemniaki w piekarniku przez około 40 minut. Okresowo polewaj kurczaka i ziemniaki sokiem z dna patelni. Po upływie określonego czasu zwiększyć temperaturę do 200°C i piec około 5 minut, aż kurczak będzie chrupiący. Podane czasy są przybliżone, prosimy kierować się wydajnością swojego sprzętu. O tym, jak działają piekarniki, przeczytasz w osobnym artykule na końcu tego przepisu.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Wyjmij patelnię z piekarnika i podziel kurczaka i ziemniaki na talerze. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
homjak
07.10.2023
4.9
Bardzo lubię piec kurczaka w śmietanie. To jest pyszne! A ziemniaki można gotować lub piec osobno!
Author comment no avatar
dgorr
07.10.2023
5
Dziękuję bardzo za przepis! Okazało się, że to bardzo bogaty smak. Zorganizowaliśmy festiwal brzucha. 🤣
Author comment no avatar
Natalia M
07.10.2023
5
Na urodziny przygotowałam jako danie główne udka z kurczaka z ziemniakami. Bardzo wygodne jest pieczenie zarówno mięsa, jak i przystawki jednocześnie. Zwiększyłam ilość składników, ale zdecydowałam się nie dodawać cebuli. Poprzedniego wieczoru pokroiłem udka z kurczaka. Umyłam je, podzieliłam każdą na dwie części i zdjęłam skórę. Marynowane w mieszance papryki, przypraw do kurczaka i oleju roślinnego. A następnego dnia zabrałem się za ziemniaki. Osobno posoliłem i posypałem pieprzem. Ziemniaki umieściłam na dużej patelni, układając ciasno na niej uda. Piekłam prawie 1,5 godziny pod folią, potem 5 minut bez. Kawałki kurczaka bez skóry miejscami wysychają, dlatego pamiętajmy o polewaniu ich od spodu bulionem. Danie jest po prostu przepiękne! Ziemniaki były tak dobrze nasączone sokiem mięsnym, takie delikatne i smaczne! Kurczak jest miękki, aromatyczny i ma złotą skórkę! Dziękuję za przepis!
Author comment no avatar
Marianna Korolko
07.10.2023
4.8
Co może być lepszego niż młode ziemniaki i kurczak pieczony w piekarniku?! Klasyczny! Dziękuję autorce za przypomnienie, że istnieje takie proste, wspaniałe danie!