Kurczak marynowany w sosie sojowym i miodzie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka marynowanego w sosie sojowym i miodzie w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na marynatę. Lepiej jest używać płynnego miodu. Szybciej połączy się z resztą składników. Jeśli Twój miód był już kandyzowany, najpierw rozpuść go na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej. Naturalny korzeń imbiru i czosnek można zastąpić odpowiednimi proszkami. Muszą wziąć 1/2 łyżeczki.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i korzeń imbiru i zetrzyj na drobnej tarce. Zamiast trzeć czosnek, możesz go przepuścić przez prasę. W rezultacie nie powinieneś mieć dużych kawałków, ponieważ spalą się podczas pieczenia. Im bardziej jednolita marynata, tym lepiej.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj płynny miód, sos sojowy, oliwę z oliwek, imbir i czosnek. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz.

4. KROK 4

   

   Dokładnie wymieszaj marynatę, aby oliwa z oliwek rozpuściła się w sosie.

5. KROK 5

   

   Kurczaka umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

6. KROK 6

   

   Natrzyj marynatą całego ptaka, wewnątrz i na zewnątrz, wykorzystując cały sos.

7. KROK 7

   

   Kurczaka do marynowania wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Jeśli to możliwe, lepiej zostawić go na noc.

8. KROK 8

   

   Kurczaka ułożyć w naczyniu do pieczenia lub na blasze wyłożonej pergaminem, tyłem do góry. Radzę zawiązać nogi kurczaka, żeby łatwiej było go obrócić (krok 9). Kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Okresowo polewaj kurczaka sokiem z dna patelni. Zapewni to równomierną, złocistobrązową skórkę. Jeśli zauważysz przypalające się kawałki czosnku i imbiru, usuń je pędzelkiem.

9. KROK 9

   

   Po 25-30 minutach grzbiet ptaka będzie rumiany i pokryty złotą skórką. Kiedy to nastąpi, obróć kurczaka na drugą stronę i piecz przez około 30 minut, aż piersi się zarumienią. Dokładny czas pieczenia będzie zależał od piekarnika.

10. KROK 10

    

    Pamiętaj, aby posmarować kurczaka sokiem z dna patelni. Im częściej będziesz to robić, tym bardziej soczysty będzie ptak i tym piękniejsza będzie skórka. Co 10 minut polewam ptaka sokiem. Gotowość ptaka łatwo sprawdzić: trzeba go przekłuć nożem w kilku miejscach i zobaczyć, jakiego koloru wypłynie sok. Jeśli jest przezroczysty, kurczak jest gotowy. Podałam tego kurczaka na pieczonych ziemniakach i marchewce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥ ♥Irina

09.10.2023

4.8

Opcjonalnie sprawdź tę opcję pieczenia kurczaka w marynacie z sosu sojowego, śmietany i musztardy.

Natalia M

09.10.2023

5

Na uroczysty rodzinny obiad upiekłam w piekarniku kurczaka w marynacie z sosu sojowego i miodu. Ogólnie rzecz biorąc, ta marynata jest naszą ulubioną! Tusza moja była schłodzona i ważyła 1,7 kg. Umyłem go dokładnie zimną wodą i osuszyłem papierowymi ręcznikami. Na marynatę wymieszałam wszystkie składniki, dodałam sproszkowany imbir i dodałam odrobinę własnej wędzonej papryki. Postanowiłem marynować w ciasnej torbie. Po prostu włożyłam do niego kurczaka i zalałam go aromatyczną marynatą. Zawiązałam torbę i obróciłam ją kilka razy, żeby lepiej rozprowadzić marynatę. Zostawiłem w lodówce na noc. Upiekłam kurczaka na obiad, wyjmując tuszkę z lodówki 30 minut wcześniej. W sumie pieczenie zajęło mi 1,5 godziny. Po przekłuciu piersi ostrym nożem wypłynął klarowny sok. Gorący kurczak był po prostu niesamowity! Skórka jest chrupiąca i złotobrązowa! Mięso jest bardzo soczyste i miękkie! Polecam każdemu spróbować tego pysznego kurczaka!

Julia Morozowa

09.10.2023

4.8

Na rodzinne wakacje przygotowałam kurczaka marynowanego w sosie sojowym i miodzie w piekarniku. Okazało się bardzo smaczne! Marynata jest po prostu rewelacyjna. Kurczaka rozbierano kawałek po kawałku w ciągu zaledwie minuty. Przepis przekazałam znajomym. Wielkie dzięki!