Filet z kurczaka na patelni w sosie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Filet z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Mięso pokroić w drobną kostkę lub kawałki o dowolnym kształcie. Umyj kurczaka ponownie i poczekaj, aż woda odcieknie.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny do głębokiej patelni lub rondla. Smaż filet z kurczaka, aż mięso zbieleje i pojawi się lekki rumieniec, mieszając szpatułką na średnim ogniu, zdejmij z patelni.

4. KROK 4

   

   Na pozostałej patelni oleju włóż cebulę i smaż ją na średnim ogniu, mieszając szpatułką, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie się lekko rumienić. Cebulę również zdejmujemy z patelni i przekładamy do miski z kurczakiem.

5. KROK 5

   

   Na patelnię, na której smażyła się cebula, wsypać mąkę pszenną i mieszając szpatułką smażyć razem przez 2-3 minuty. Na patelnię wlać wodę i od razu zacząć mieszać, aby mąka nie utworzyła grudek, a sos się nie przypalił. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, dodaj śmietanę lub gęstą śmietanę rozcieńczoną wodą i kontynuując mieszanie szpatułką, gotuj sos na wolnym ogniu przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Do sosu dodać przyprawy: sól, zmielony czarny pieprz i paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać sos z przyprawami tak, aby całkowicie się rozpuściły w mieszance. Następnie do rondla z sosem dodać podsmażony filet z kurczaka z cebulą, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i dusić kurczaka w sosie na małym ogniu przez około 10 minut.

7. KROK 7

   

   Do mięsa w sosie dodaj posiekaną, wstępnie umytą zieloną cebulę

8. KROK 8

   

   Danie jest gotowe. Podawać do stołu, opcjonalnie z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Angela

17.08.2023

4.7

Do kurczaka dobrze jest też dodać pieczarki i ser. Będzie idealnie!