Udko z kurczaka w piekarniku z majonezem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec udko z kurczaka w piekarniku z majonezem? Przygotuj niezbędne składniki. Można użyć dowolnego majonezu. Mam domową, z aquafaby. Można także wybrać własny zestaw przypraw suszonych. Udka z kurczaka można przyjmować schłodzone lub zamrożone

2. KROK 2

   

   W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche przyprawy. Ja używam papryki, chmielu suneli, specjalnych przypraw do kurczaka, pieprzu mielonego i soli. Dodaję też curry, choć przyprawy do kurczaka też je zawierają, ale podoba mi się zapach tej przyprawy, więc dodaję jej więcej. Wymieszaj wszystkie przyprawy.

3. KROK 3

   

   Obierz ząbki czosnku i przepuść je przez prasę.

4. KROK 4

   

   Majonez połączyć z czosnkiem i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Oczyść podudzia z kurczaka, umyj i osusz.

6. KROK 6

   

   Posyp udka kurczaka mieszanką suchych przypraw i pozostaw na 20 minut.

7. KROK 7

   

   Do miski z udkami kurczaka dodajemy majonez wymieszany z czosnkiem.

8. KROK 8

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aby majonez równomiernie rozłożył się na kurczaku. Miskę z kurczakiem włóż do lodówki, aby marynować przez 30 minut. Można pozostawić do marynowania na noc.

9. KROK 9

   

   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Nasmaruj pergamin olejem roślinnym. Połóż nogi kurczaka na blasze do pieczenia. Kurczaka pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, okresowo polewając udka sokiem z dna blachy. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

22.10.2023

4.6

Na święta upiekłam udka z kurczaka w piekarniku z majonezem. Wyszło świetnie! Do marynaty użyłam majonezu o zawartości tłuszczu 67% i oliwy z oliwek. Nie przepadam za chmielem-suneli, dlatego jako przyprawę użyłam papryki, curry i przyprawy do kurczaka. Nogi marynowałam przez noc w lodówce. W tym czasie mięso było tak dobrze zamarynowane, że stało się miękkie i smaczne. Piekłam je zaledwie 30 minut. Jak się zaczerwieniły! Skórka jest chrupiąca! Mięso jest aromatyczne, pikantne - bardzo smaczne! Podudzia smakowały wszystkim gościom, bo są nie tylko smaczne, ale i sycące. Pieczone mięso z kurczaka szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i sałatkami warzywnymi.

Ludmiła

22.10.2023

4.9

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować wspaniały obiad w piekarniku! Udko z kurczaka w piekarniku z majonezem idealnie wpisuje się w menu na kameralny, rodzinny wieczór. Upiekłam z cebulą. Cebula służy tutaj jako dodatek, nietypowy, ale niezwykle smaczny. Dziękuję za przepis!