Pilaw z piersi kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw z piersi kurczaka w kotle? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź pierś z kurczaka bez kości. W zależności od upodobań można dodać więcej lub mniej marchewki i cebuli. Do pilawu używam gotowanego na parze złotego ryżu. Więcej o zawiłościach wyboru ryżu przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Nie rozgotowane i zawsze wychodzi kruche.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i posiekaj niezbyt drobno. Postaw kocioł na ogniu i podgrzej go, aż będzie gorący. Wlej olej roślinny do kotła i dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na oleju przez 2-3 minuty. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Filet z piersi kurczaka pokroić na małe kawałki i włożyć do kotła razem z cebulą.

4. KROK 4

   

   Zamieszać. Smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. W tym czasie mięso się rozgrzeje i zmieni kolor.

5. KROK 5

   

   Dodać sól i przyprawy do pilawu do smaku. Wymieszaj je z mięsem.

6. KROK 6

   

   Marchew obierz i pokrój w kostkę. Można go zetrzeć, ale podczas gotowania zagotuje się i będzie praktycznie niewidoczny.

7. KROK 7

   

   Włóż posiekaną marchewkę do kotła. Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Dodaj szklankę gorącej wody i przykryj kocioł pokrywką. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu około 15 minut.

9. KROK 9

   

   W osobnej misce przepłucz ryż kilka razy w zimnej wodzie.

10. KROK 10

    

    Umyty ryż ułóż na mięsie równą warstwą.

11. KROK 11

    

    Dodaj drugą szklankę gorącej wody. W zależności od wielkości kotła może być wymagane więcej lub mniej wody. Woda powinna znajdować się około 1 cm powyżej poziomu ryżu. Dodaj kilka obranych ząbków czosnku. Gotuj wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut. Nie trzeba mieszać!

12. KROK 12

    

    Podczas gotowania ryż wchłonie całą wodę i powiększy swój rozmiar. Spróbuj tego. Powinno być prawie gotowe. Zdejmij kociołek z ognia i pozostaw go pod zamkniętą pokrywką na kolejne 15 minut. W tym czasie dotrze i będzie gotowy! Gotowy pilaw z piersią kurczaka ułożyć na talerzach i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

09.09.2023

4.7

To najprostszy, najłatwiejszy i najszybszy przepis na pilaw z piersi kurczaka! Sama pierś bardzo szybko jest gotowa, zwłaszcza jeśli jest pokrojona na małe kawałki. Na pilaw pokroiłam cebulę w drobną kostkę, żeby się „rozpuściła” i córka tego nie zauważyła. Ale dla urody pokroiłam marchewki w duże paski kręconym nożem. Gdy tylko mięso zrobiło się białe, potrzymałem je na kuchence jeszcze kilka minut i dodałem ryż długoziarnisty. Ja też płuczę do momentu, aż woda będzie czysta, a czasem też wcześniej ją namoczę. Postanowiłam nie dzielić czosnku na ząbki, ale włożyłam całą główkę (najpierw ją umyłam i usunęłam górną łuskę). Z przypraw mam aromatyczną przyprawę do kurczaka i liść laurowy. Ogólnie pilaw okazał się bogaty w pikantne aromaty! Jest bardzo smaczne, ryż puszysty, mięso mięciutkie! Dziękuję za przepis. Lubiliśmy!