Pilaf de pechuga de pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf con pechuga de pollo en un caldero? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tome pechuga de pollo deshuesada. Puedes añadir más o menos zanahorias y cebollas según tu gusto. Para pilaf utilizo arroz dorado al vapor. Lea más sobre las complejidades de elegir arroz en un artículo aparte, enlace al final de la receta. No se cocina demasiado y siempre queda quebradizo.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar no muy finamente. Coloca el caldero al fuego y caliéntalo hasta que esté caliente. Vierta aceite vegetal en el caldero y agregue la cebolla picada. Freírlo en aceite durante 2-3 minutos. Lea sobre cómo elegir el aceite vegetal adecuado en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Cortar el filete de pechuga de pollo en trozos pequeños y colocar en un caldero con la cebolla.

4. PASO 4

   

   Remover. Freír todo junto durante otros 5-7 minutos. Durante este tiempo, la carne se calentará y cambiará de color.

5. PASO 5

   

   Agregue sal y especias pilaf al gusto. Mézclalos con la carne.

6. PASO 6

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos. Puedes rallarlo, pero durante la cocción se reducirá y prácticamente no será visible.

7. PASO 7

   

   Coloca las zanahorias picadas en un caldero. Remover.

8. PASO 8

   

   Agrega un vaso de agua caliente y tapa el caldero. Cocine todo junto a fuego lento durante unos 15 minutos.

9. PASO 9

   

   En un recipiente aparte, enjuague el arroz varias veces con agua fría.

10. PASO 10

    

    Coloque el arroz lavado sobre la carne en una capa uniforme.

11. PASO 11

    

    Agrega un segundo vaso de agua caliente. Es posible que se necesite más o menos agua dependiendo del tamaño del caldero. El agua debe estar aproximadamente 1 cm por encima del nivel del arroz. Añade unos dientes de ajo pelados. Cocine todo tapado a fuego lento durante 15-20 minutos. ¡No es necesario revolver!

12. PASO 12

    

    Durante la cocción, el arroz absorberá toda el agua y aumentará de tamaño. Pruebalo. Debería estar casi listo. Retira el caldero del fuego y déjalo con la tapa cerrada otros 15 minutos. ¡Durante este tiempo llegará y estará listo! Coloque el pilaf terminado con pechuga de pollo en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

09.09.2023

4.7

¡Esta es la receta de pilaf de pechuga de pollo más sencilla, fácil y rápida! La pechuga en sí está lista muy rápidamente, especialmente si se corta en trozos pequeños. Para el pilaf corté la cebolla en cubos pequeños para que se “disolvera” y mi hija no se diera cuenta. Pero corté las zanahorias en tiras grandes con un cuchillo rizado para darle belleza. Tan pronto como la carne se puso blanca, la dejé en la estufa un par de minutos más y le agregué arroz de grano largo. También lo enjuago hasta que el agua queda clara y, a veces, también lo remojo con antelación. Decidí no dividir el ajo en dientes, sino insertar toda la cabeza (primero la lavé y le quité la cáscara superior). Para las especias, tengo condimento aromático para pollo y laurel. En general, ¡el pilaf resultó ser rico en aromas especiados! ¡Está muy sabroso, el arroz queda esponjoso, la carne queda blanda! Gracias por la receta. ¡Nos gustó!