Pilaf di petto di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf dal petto di pollo in un calderone? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi il petto di pollo disossato. Potete aggiungere più o meno carote e cipolle a seconda dei vostri gusti. Per il pilaf utilizzo il riso dorato al vapore. Maggiori informazioni sulla complessità della scelta del riso in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Non cuoce troppo e risulta sempre friabile.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla non molto finemente. Metti il ​​​​calderone sul fuoco e scaldalo fino a quando diventa caldo. Versare l'olio vegetale nel calderone e aggiungere le cipolle tritate. Friggerlo nell'olio per 2-3 minuti. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il filetto di petto di pollo a pezzetti e metterlo in un calderone con le cipolle.

4. PASSO 4

   

   Mescolata. Friggere tutto insieme per altri 5-7 minuti. Durante questo periodo, la carne si scalderà e cambierà colore.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi sale e spezie pilaf a piacere. Mescolarli con la carne.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti. Puoi grattugiarlo, ma durante la cottura si ridurrà e praticamente non sarà visibile.

7. PASSO 7

   

   Metti le carote tritate in un calderone. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi un bicchiere di acqua calda e copri il calderone con un coperchio. Cuocere il tutto insieme a fuoco basso per circa 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   In una ciotola separata, sciacquare più volte il riso in acqua fredda.

10. PASSO 10

    

    Disporre il riso lavato sulla carne in uno strato uniforme.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere un secondo bicchiere di acqua calda. Potrebbe essere necessaria più o meno acqua a seconda delle dimensioni del calderone. L'acqua dovrebbe essere circa 1 cm più alta del livello del riso. Aggiungere qualche spicchio d'aglio sbucciato. Cuocere il tutto coperto a fuoco basso per 15-20 minuti. Non c'è bisogno di mescolare!

12. PASSO 12

    

    Durante la cottura il riso assorbirà tutta l'acqua e aumenterà di dimensioni. Assaggiatelo. Dovrebbe essere quasi pronto. Togliere il calderone dal fuoco e lasciarlo con il coperchio chiuso per altri 15 minuti. Durante questo periodo arriverà e sarà pronto! Disporre il pilaf finito con petto di pollo sui piatti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.09.2023

4.7

Questa è la ricetta del pilaf con petto di pollo più semplice, facile e veloce! Il seno stesso diventa pronto molto rapidamente, soprattutto se tagliato a pezzetti. Per il pilaf ho tagliato la cipolla a cubetti in modo che si “sciogliesse” e mia figlia non se ne accorgesse. Ma ho tagliato le carote a listarelle grandi con un coltello riccio per bellezza. Non appena la carne è diventata bianca, l'ho tenuta sul fuoco ancora per un paio di minuti e ho aggiunto il riso a chicco lungo. Lo risciacquo anche finché l'acqua non è limpida, e talvolta lo metto anche in ammollo in anticipo. Ho deciso di non dividere l'aglio in spicchi, ma di inserirne la testa intera (l'ho prima lavato e tolto la buccia superiore). Per le spezie, ho condimento aromatico per pollo e alloro. In generale, il pilaf si è rivelato ricco di aromi speziati! È molto gustoso, il riso è soffice, la carne è morbida! Grazie per la ricetta Ci è piaciuto!