Hähnchenbrust-Pilaw

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilaw aus Hähnchenbrust in einem Kessel? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen. Je nach Geschmack können Sie mehr oder weniger Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Für Pilaw verwende ich gedämpften goldenen Reis. Lesen Sie mehr über die Feinheiten der Reisauswahl in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Es verkocht nicht und wird immer krümelig.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und nicht ganz fein hacken. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer und erhitzen Sie ihn, bis er heiß ist. Gießen Sie Pflanzenöl in den Kessel und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. In Öl 2-3 Minuten braten. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in einen Kessel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Aufsehen. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten braten. Während dieser Zeit erwärmt sich das Fleisch und verändert seine Farbe.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Geschmack Salz und Pilawgewürze hinzufügen. Mischen Sie sie mit Fleisch.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten schälen und in Würfel schneiden. Sie können es reiben, aber beim Kochen kocht es ein und ist praktisch nicht sichtbar.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackte Karotten in einen Kessel geben. Aufsehen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie ein Glas heißes Wasser hinzu und decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab. Alles zusammen bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Spülen Sie den Reis in einer separaten Schüssel mehrmals mit kaltem Wasser ab.

10. SCHRITT 10

    

    Den gewaschenen Reis gleichmäßig über das Fleisch legen.

11. SCHRITT 11

    

    Fügen Sie ein zweites Glas heißes Wasser hinzu. Je nach Größe des Kessels kann mehr oder weniger Wasser erforderlich sein. Das Wasser sollte etwa 1 cm höher sein als der Reisspiegel. Fügen Sie ein paar geschälte Knoblauchzehen hinzu. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen. Kein Umrühren nötig!

12. SCHRITT 12

    

    Während des Kochens nimmt der Reis das gesamte Wasser auf und vergrößert sich. Probieren Sie es. Es sollte fast fertig sein. Den Kessel vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen. Während dieser Zeit wird es erreicht und bereit sein! Den fertigen Pilaw mit Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

09.09.2023

4.7

Dies ist das einfachste, einfachste und schnellste Hähnchenbrust-Pilaw-Rezept! Die Brust selbst ist sehr schnell fertig, insbesondere wenn sie in kleine Stücke geschnitten wird. Für den Pilaw habe ich die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten, damit sie sich „auflöst“ und meine Tochter es nicht bemerkt. Aber der Schönheit halber schneide ich die Karotten mit einem lockigen Messer in große Streifen. Sobald das Fleisch weiß wurde, ließ ich es noch ein paar Minuten auf dem Herd und fügte Langkornreis hinzu. Ich spüle es auch aus, bis das Wasser klar ist, und manchmal weiche ich es auch vorher ein. Ich habe beschlossen, den Knoblauch nicht in Zehen zu teilen, sondern den gesamten Kopf einzuführen (ich habe ihn zuerst gewaschen und die obere Schale entfernt). Als Gewürze verwende ich aromatisches Hühnergewürz und Lorbeerblatt. Im Allgemeinen erwies sich der Pilaw als reich an würzigen Aromen! Es ist sehr lecker, der Reis ist fluffig, das Fleisch ist weich! Danke für das Rezept. Wir mochten!