鶏胸肉ピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   大釜で鶏の胸肉からピラフを作る方法は？これに必要な材料を準備します。骨なしの鶏の胸肉を用意します。お好みに応じて、ニンジンとタマネギを増減してください。ピラフには蒸したゴールデンライスを使用しています。お米選びの複雑さについて詳しくは、レシピの最後にあるリンクから別の記事をご覧ください。焼きすぎず、いつも崩れやすくなります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水で洗い、細かく刻まないようにします。大釜を火の上に置き、熱くなるまで加熱します。大釜に植物油を注ぎ、みじん切りにした玉ねぎを加えます。油で２～３分揚げます。適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   鶏の胸肉を細かく切り、玉ねぎと一緒に大釜に入れます。

4. ステップ 4

   

   かき混ぜる。すべてをさらに5〜7分間炒めます。この間に肉は温まり、色が変わります。

5. ステップ 5

   

   塩とピラフスパイスを加えて味を調えます。それらを肉と混ぜてください。

6. ステップ 6

   

   ニンジンの皮をむき、立方体に切ります。すりおろすこともできますが、調理中に沸騰してほとんど見えなくなります。

7. ステップ 7

   

   みじん切りにしたニンジンを大釜に入れます。かき混ぜる。

8. ステップ 8

   

   コップ１杯の熱湯を加え、大釜に蓋をします。すべてを一緒に弱火で約15分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   別のボウルに米を入れ、冷水で数回洗います。

10. ステップ 10

    

    洗った米を肉の上に均等に置きます。

11. ステップ 11

    

    2杯目の熱湯を加えます。大釜の大きさに応じて、多少の水が必要になる場合があります。水の高さはお米の高さより1cm程度が目安です。皮をむいたニンニクを数片加えます。蓋をしたものをすべて弱火で15〜20分間煮ます。かき混ぜる必要はありません！

12. ステップ 12

    

    炊飯中にお米は水分を吸収して大きくなります。味わってみてください。ほぼ準備が整っているはずです。大釜を火から下ろし、蓋を閉めたままさらに15分間放置します。この間に到着して準備完了です！完成したピラフと鶏の胸肉を皿に置き、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

09.09.2023

4.7

これは最も簡単で簡単で早い鶏胸肉ピラフのレシピです!胸肉自体は、特に細かく切った場合、非常に早く準備が整います。ピラフの場合、玉ねぎが「溶けて」娘に気づかれないように小さな立方体に切りました。でも、美しさを考えて、ニンジンをカーリーナイフで大きめの千切りにしました。肉が白くなったらすぐに、さらに数分間ストーブの上に置き、長粒米を加えました。私も水が透明になるまで洗い流しますし、事前に浸けておくこともあります。私はニンニクをクローブに分割せず、頭全体を挿入することにしました（最初に洗って上部の殻を取り除きました）。スパイスには、香り豊かなチキンシーズニングと月桂樹の葉を使用しています。一般的に、ピラフはスパイシーな香りが豊かであることがわかりました。ご飯はふっくら、お肉は柔らかくてとても美味しいです！レシピをありがとう。気に入りました！