Ciasto wiśniowe z mrożonymi wiśniami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto wiśniowe z mrożonymi wiśniami? Przygotuj niezbędne składniki. Wyjmij wiśnie bez pestek z zamrażarki, rozmroź w temperaturze pokojowej i lekko wyciśnij. Zachowaj uwolniony sok. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby miało czas zmięknąć w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   W osobnym pojemniku połącz jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Zamiast cukru można dodać słodzik, który nie boi się obróbki cieplnej. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną (na czubku noża), należy jednak zachować ostrożność w jego dawkowaniu

3. KROK 3

   

   Ubij masę jajeczną mikserem, aż będzie puszysta.

4. KROK 4

   

   Dodaj miękkie masło. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Aby masło było miękkie, należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

5. KROK 5

   

   Posolić ciasto, aby zrównoważyć smak. Aby lepiej rozprowadzić proszek do pieczenia w cieście, należy najpierw wymieszać go z niewielką ilością mąki, a następnie dodać do masy głównej. Zamieszać.

6. KROK 6

   

   Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu wypieki wyjdą puszyste i przewiewne. Pamiętaj, że możesz potrzebować więcej lub mniej mąki niż podano, ponieważ jej właściwości mogą się różnić, więc dodawaj ją partiami, a nie całą na raz. Skoncentruj się na pożądanej gęstej konsystencji ciasta.

7. KROK 7

   

   Zamrożone ciasto wiśniowe ubić w piekarniku mikserem. Powinien być dość lepki i jednorodny.

8. KROK 8

   

   Weź żaroodporne naczynie do pieczenia z wysokimi bokami (średnica 25*25 cm). Przykryj pergaminem. Włóż do niego ciasto na prosty, pyszny placek i wygładź jego powierzchnię silikonową szczoteczką cukierniczą.

9. KROK 9

   

   Na wierzchu równomiernie rozłóż wiśnie. Wcześniej (10-15 minut przed pieczeniem) rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto pieczemy około 45 minut. Skoncentruj się na cechach swojej techniki, ponieważ są one różne dla każdego. Jak sprawdzić gotowość? Nakłuj ciasto drewnianym szpikulcem

Komentarze do przepisu

lilia

22.08.2023

4.8

Podoba mi się to ciasto z twarogiem.

Testomania

22.08.2023

4.9

Upiekłam ciasto wiśniowe z mrożonymi wiśniami. Jakoś nie zwróciłam uwagi na wzmiankę o mące w składnikach i dodałam ją w całości. Moje ciasto okazało się gęste, a ciasto miało zbyt gęstą konsystencję