Wiśniowa Charlotte z wiśniami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszystą Charlotte z wiśniami? Bardzo proste, nie trudniejsze niż z jabłkami. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości, wybierz duże jajka. Cukier waniliowy można zastąpić szczyptą waniliny.

2. KROK 2

   

   Wiśnie umyć, osuszyć, usunąć łodygi, wypestkować je i umieścić na durszlaku, aby odsączyć nadmiar soku. Jeśli wiśnie są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić i odsączyć sok.

3. KROK 3

   

   Do miski przesiać mąkę z 30 g skrobi. Dodać proszek do pieczenia i wymieszać wszystko łyżką.

4. KROK 4

   

   Jajka ubić mikserem na puszystą i lekką pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Masa powinna zwiększyć swoją objętość 3-4 razy i rozjaśnić się.

5. KROK 5

   

   Do ciasta wlać partiami przesianą mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką, uważając, aby masa nie osiadła. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

6. KROK 6

   

   Konsystencja ciasta powinna być płynna. Zamiast mieszać szpatułką, ciasto można ubijać mikserem na niskich obrotach i przez krótki czas.

7. KROK 7

   

   Dodaj pozostałą skrobię kukurydzianą do przygotowanych wiśni i mieszaj, aż jagody zostaną równomiernie pokryte. Skrobię można zastąpić mąką.

8. KROK 8

   

   Umieść wiśnie w skrobi w wyłożonym pergaminem naczyniu do pieczenia (Ř 18 cm). Posyp jagody ciastem biszkoptowym. Możesz po prostu wmieszać jagody w ciasto i wlać wszystko do formy.

9. KROK 9

   

   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40-55 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Nie otwieraj drzwi piekarnika w trakcie pieczenia, aby ciasto nie osiadło.

10. KROK 10

    

    Gotową Charlotte pozostawić w formie na 15-20 minut, następnie wyjąć z formy i przełożyć do naczynia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AlenaCi

20.10.2023

4.7

Proste ciasto, ale jakie pyszne! Zobacz inną wersję Charlotte z wiśniami i czarną porzeczką.

Corason

20.10.2023

4.7

Naprawdę magiczne ciasto! Rzekłbym nawet, że prawdziwy wiśniowy cud! Długo zastanawiałam się nad przepisem „wiśniowa Charlotte z wiśniami w piekarniku”, czekając, aż wiśnie dojrzeją) Hurra! Zerwałam dojrzałe wiśnie i wypestkowałam je, a jajka ubijałam z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Dodajemy mieszankę mączną i ubijamy mikserem krótko i na wolnych obrotach na gładką masę, jak pisze autor. Wiśnie wmieszałam w ciasto zgodnie z radą autora, ale podczas pieczenia nadal osiadały na dnie) Wzięłam formę do ciasta o średnicy 20 cm, mniejszych po prostu nie mam. Ciasto piekłam w piekarniku nagrzanym na 170 stopni przez 45 minut. Po pół godzinie zaczęłam sprawdzać, czy ciasto jest gotowe. Przygotowałam dokładnie według przepisu. Rezultatem było niesamowite ciasto wiśniowe! Bardzo delikatny, przewiewny i mięciutki biszkopt z dużą ilością jagód. Wiśniowa Charlotte jest umiarkowanie słodka z lekką wiśniową kwasowością. Niesamowicie pyszne! I wspaniała czapeczka uformowana na wierzchu ciasta, bardzo przypomina bezę) Każdy powinien spróbować tej Charlotte! Fantastycznie pyszne! Dziękuję bardzo za tak pyszny deser!!!

Milanjanew

20.10.2023

4.9

Bardzo lubię Charlotte, zwłaszcza z wiśniami. Ale nie zawsze to działa

Ellisza

20.10.2023

4.9

Świetnie się spisałeś!! Dodałem do swojej książki kucharskiej! Tutaj dzielę się z Wami drugą wariacją tego wspaniałego przepisu!

Nataszkin

20.10.2023

4.6

Mam piekarnik elektryczny Bosch, przygotowałam go według Twojego przepisu - piecz w temperaturze 200 stopni przez 50-60 minut. Wewnątrz jest wilgotno, a wykałaczka jest mokra.

Nadin

20.10.2023

5

Gotowałam Charlotte w tradycyjny sposób – z jabłkami

Szura

20.10.2023

5

Ile Charlotte zrobiliśmy w sezonie, oczywiście z wiśniami, ulubionymi przez wielu, prawda? Oszałamiająca Charlotte, dużo wiśni, wysoka i delikatna, dziękuję dziewczyny!