Serniki w piekarniku z twarogu z mąką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić serniki w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Weź świeży twarożek, niezbyt mokry, aby nie zagęścić ciasta mąką. Ale suchy twaróg jest również niepożądany, ponieważ serniki mogą mieć kruchą, suchą strukturę. Wybierz zawartość tłuszczu w twarogu według uznania. Jeśli ważne są właściwości dietetyczne potrawy, odpowiedni jest twaróg 2-5%. Zamiast pszennej użyj mąki pełnoziarnistej, dzięki temu serniki będą zdrowsze.

2. KROK 2

   

   Jeśli twarożek jest ziarnisty, przepuść go przez blender, aż stanie się gładki i pozbawiony grudek. Dzięki temu serniki będą delikatne. Więcej o twarogu przeczytasz w linku w artykule na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Do puree z twarogu dodać jajko, sól, cukier, wanilinę. Ubij ponownie. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, aby usunąć brud.

4. KROK 4

   

   Powstałą gładką masę twarogową przełóż do wygodnego pojemnika.

5. KROK 5

   

   Przesiej mąkę pełnoziarnistą i dobrze wymieszaj. Można użyć innego rodzaju mąki (kukurydziana, owsiana, ryżowa). Zwiększy to użyteczność naczynia. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją. Przeczytaj artykuł o tym, jak prawidłowo zastąpić poszczególne rodzaje mąki. Na końcu przepisu znajduje się link.

6. KROK 6

   

   Ciasto okazuje się gładkie, bardzo lepkie, wystarczy zagnieść je łyżką.

7. KROK 7

   

   W takim przypadku wygodnie jest piec serniki w silikonowych foremkach. Poza tym serniki będą piękne. Jeżeli jakość silikonu tego wymaga, formy należy posmarować odrobiną oliwy z oliwek. Foremki napełniamy ciastem twarogowym do wysokości 1,5-2 cm.

8. KROK 8

   

   Serniki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste. Serniki podczas pieczenia lekko urosną. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu, należy kierować się charakterystyką działania swojego piekarnika. Więcej o działaniu piekarników przeczytasz w artykule na ten temat. Link na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Gotowe serniki lekko ostudzić i wyjąć z foremek. Z tej ilości składników zrobiłam 7 małych serników.

10. KROK 10

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kotya

01.11.2023

4.6

Serniki wyszły bardzo smaczne, przewiewne i delikatne. W smaku jak ciasto, dzieci nie przepadają za twarogiem, ale siedzą zadowolone i jedzą :) W moim piekarniku spędziły więcej czasu niż jest to zalecane, w trakcie pieczenia urosły, ale po wystudzeniu trochę opadły. Z 500 gramów zrobiłam twarożek 4%, dla mnie było za dużo cukru.

Oleg

01.11.2023

4.7

Serniki z twarogu i mąki w piekarniku wyszły przepyszne, dokładnie takie, jakich potrzebujesz w swojej diecie. Zamiast cukru dodałam stewię i dodałam tylko odrobinę proszku do pieczenia. Dobrze urosły podczas pieczenia, ale opadły po ostygnięciu. Dziękuję za przepis, zapisuję go do zakładek.

Ira

01.11.2023

4.5

Jakie pyszne serniki na zdjęciu, bardzo chcę je zrobić od razu! Dziękuję bardzo za przepis! Spróbuję też takie zrobić, na zdjęciu wyglądają bardzo smakowicie!

Śnieżana

01.11.2023

4.9

Zrobiłam z mąki pszennej zwykłej i wyszło bardzo delikatne i smaczne. Dziękuję za przepis na Serniki w piekarniku z twarogu z mąką!

irii

01.11.2023

4.8

Robiłam też na zwykłej mące pszennej, serniki wychodzą naprawdę bardzo delikatne, przypominają nieco zapiekankę z twarogu z przedszkola czy szkolnej stołówki... Smaczne, nie mdlące, bardzo dobrze komponują się z kwaśnym sosem żurawinowym (i w końcu zaadaptowałam foremki na pączki lub na bajgle... okazało się, że bardzo wygodnie jest wlać polewę w powstałą w środku pustkę - w zupełności wystarczy na jeden sernik i okazuje się)