Tartas de queso al horno con requesón y harina.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas de queso en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Tome requesón fresco, no demasiado húmedo, para no espesar la masa con harina. Pero el requesón seco tampoco es deseable, ya que las tartas de queso pueden tener una estructura seca y quebradiza. Seleccione el contenido de grasa del requesón según desee. Si las propiedades dietéticas del plato son importantes, entonces es adecuado un 2-5% de requesón. En lugar de trigo, utiliza harina integral, esto hará que las tartas de queso sean más saludables.

2. PASO 2

   

   Si el requesón está granulado, pásalo por una batidora hasta que quede suave y sin grumos. Gracias a esto las tartas de queso quedarán tiernas. Lea más sobre el requesón en el enlace del artículo al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Agregue huevo, sal, azúcar y vainillina al puré de requesón. Batir de nuevo. Primero lava el huevo con bicarbonato de sodio para eliminar la suciedad.

4. PASO 4

   

   Coloque la masa suave de cuajada resultante en un recipiente conveniente.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina integral y mezclar bien. Puedes utilizar otros tipos de harina (maíz, avena, arroz). Esto aumentará la utilidad del plato. Es posible que necesites un poco menos o más de harina, usa la consistencia como guía. Lea el artículo sobre cómo sustituir adecuadamente los diferentes tipos de harina. Hay un enlace al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   La masa resulta suave, muy viscosa, solo hay que amasarla con una cuchara.

7. PASO 7

   

   En este caso conviene hornear tartas de queso en moldes de silicona. Además las tartas de queso quedarán preciosas. Si la calidad de la silicona lo requiere, engrasar los moldes con un poco de aceite de oliva. Rellenar los moldes con masa cuajada hasta una altura de 1,5-2 cm.

8. PASO 8

   

   Hornea las tartas de queso en un horno precalentado a 180C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Las tartas de queso subirán ligeramente durante el horneado. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su horno. Lea más sobre el funcionamiento de los hornos en el artículo sobre este tema. Enlace al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Enfriar un poco las tartas de queso terminadas y desmoldar. Con esta cantidad de ingredientes hice 7 tartas de queso pequeñas.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Kotia

01.11.2023

4.6

Las tartas de queso quedaron muy sabrosas, aireadas y tiernas. El sabor es como un pastel, a los niños no les gusta mucho el requesón, pero se sientan felices y lo comen :) Pasaron más tiempo en mi horno del recomendado, subieron durante la cocción, pero después de enfriarse se calmaron un poco. Hice requesón al 4% con 500 gramos, era demasiado azúcar para mí.

Oleg

01.11.2023

4.7

Las tartas de queso hechas con requesón y harina al horno resultaron deliciosas, justo lo que necesitas para tu dieta. En lugar de azúcar le puse stevia y le agregué solo un poco de levadura en polvo. Subieron bien durante el horneado, pero aún bajaron cuando se enfriaron. Gracias por la receta, la estoy marcando como favorita.

Ira

01.11.2023

4.5

¡Qué ricas tartas de queso en la foto, tengo muchas ganas de hacerlas ahora mismo! ¡Muchas gracias por la receta! Intentaré hacer estos también, ¡se ven muy ricos en la foto!

Snezhana

01.11.2023

4.9

Lo hice con harina de trigo normal y quedó muy tierno y sabroso. ¡Gracias por la receta de Tartas de queso al horno hechas con requesón y harina!

irii

01.11.2023

4.8

También lo hice con harina de trigo normal, las tartas de queso quedan realmente muy tiernas, recuerdan un poco a una cazuela de requesón de una guardería o del comedor escolar... Sabrosa, no empalagosa, combina muy bien con salsa agria de arándanos (y finalmente adapté moldes para rosquillas o para bagels... resultó muy conveniente verter los ingredientes en el vacío del interior (exactamente suficiente para una tarta de queso y resulta)