Serniki na patelni bez twarogu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić serniki na patelni bez twarogu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Jeśli powodem przygotowania serników bez twarogu jest tylko brak twarogu pod ręką lub chęć jego użycia, a nie wskazania medyczne (nietolerancja laktozy), to jeszcze lepiej dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany do składników, aby serniki wyszły bardziej miękkie i delikatne. smak.

2. KROK 2

   

   Wbij jaja kurze do głębokiej miski. Dodaj cukier i szczyptę soli, aby zrównoważyć smak. Jeśli masz ochotę i możliwość, możesz dla poprawy smaku dodać łyżkę miodu lub zastąpić nim cukier. Najpierw umyj jajka sodą oczyszczoną, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.

3. KROK 3

   

   Jajka ubijaj widelcem lub ubijaj ręczną trzepaczką lub mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyska jednorodną mieszaninę. Wlać kilka łyżek oleju roślinnego.

4. KROK 4

   

   Dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej i soku z cytryny. Dzięki temu serniki będą bardziej puszyste i miękkie. Dodatkowo sok z cytryny zamaskuje specyficzny smak kurzych jaj. Możesz także dodać do smaku szczyptę waniliny lub cynamonu, aby nadać wypiekom przyjemny aromat. Wlać semolinę do płynu. Przeczytaj wszystkie zawiłości stosowania sody w pieczeniu i wyborze semoliny w osobnych artykułach na końcu tego przepisu.

5. KROK 5

   

   Dodać łyżkę mąki. Składniki wymieszać tak, aby kasza manna całkowicie pokryła się płynem i pozostawić na pół godziny, aby kasza pęczniała. Być może będziesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, sprawdź konsystencję. O właściwościach mąki przeczytasz na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Po określonym czasie masa powinna zgęstnieć, ponownie ją wymieszać.

7. KROK 7

   

   Wlać semolinę na talerz lub na czystą powierzchnię roboczą. Zwilżonymi w zimnej wodzie rękami formujemy małe serniki z ciasta semoliny, obtaczamy je w kaszy mannej, nadajemy kształt krążków.

8. KROK 8

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, włącz ogień, rozgrzej olej, włóż serniki na patelnię. Przeczytaj poniższe artykuły, aby dowiedzieć się, jak wybrać patelnię i olej do smażenia.

9. KROK 9

   

   Smażymy je z obu stron na złoty kolor, zmniejszamy ogień do małego, przykrywamy patelnię pokrywką i trzymamy na ogniu około 15 minut, aby dobrze się upiekły w środku.

10. KROK 10

    

    Serniki z semoliny są gotowe. Podawać je ze śmietaną, dżemem, konfiturą lub świeżymi jagodami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Flora

03.11.2023

4.7

Oryginalny przepis na śniadanie. Przygotowuję też pyszne manny z semoliny. Mleko można również zastąpić wodą.

Angela

03.11.2023

4.9

Skąd nazwa „SER ROBI…”? Przecież w przepisie nie ma ani sera, ani twarogu?)

Angela

03.11.2023

4.5

W sklepie jest to samo. Czytamy: KIEŁBASA, MASŁO, MLEKO... A one tylko przypominają o smaku))))))