Ser smażony na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć ser na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Do smażenia wybrałam specjalny miękki ser - chetuk (45% tłuszczu). I smakuje jak zwykły ser Adyghe, tyle że ma gęstszą konsystencję. Umyj jajo kurze, aby pozbyć się ewentualnych zarazków ze skorupki i wbij je do miski. Pieprz i sól do smaku. Do przyszłej panierki możesz dodatkowo dodać dowolne inne przyprawy: wędzoną paprykę, suszoną bazylię itp.

2. KROK 2

   

   Za pomocą widelca lekko ubij jajko, aż będzie gładkie.

3. KROK 3

   

   Za pomocą dużego, ostrego noża pokrój ser na cztery równe części.

4. KROK 4

   

   Następnie pokrój ser na osiem kawałków. Można tak zostawić i przystąpić do dalszego odkostniania i smażenia, ja jednak zdecydowałam się na jeszcze cieńsze kawałki.

5. KROK 5

   

   Ser pokroiłam na szesnaście równych kawałków.

6. KROK 6

   

   Zanurzaj każdy kawałek sera z każdej strony w mieszance jajecznej.

7. KROK 7

   

   Kawałki sera obtaczamy w bułce tartej, tak aby ser równomiernie pokrył się ze wszystkich stron.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni o niskiej ściance na średnim ogniu. Na patelnię włóż ser i smaż go na złoty kolor. Następnie obróć ser na drugą stronę i smaż. Każda strona zajmuje około trzech minut. Dokładny czas zależy od pieca. Usmażyłam całe koło sera w zaledwie dwóch partiach. Podawaj ser na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aziza

21.12.2023

5

Oryginalny przepis, bardzo mi smakowało. Jeśli ktoś ma ochotę spróbować panierowanego, smażonego twardego sera, to polecam.

Moderatorka Ksenia

21.12.2023

4.7

Ser smażony na patelni to teraz moje nowe ulubione danie. Spodobał mi się ten przepis ze względu na piękne zdjęcie i pomyślałam, że będzie pyszne. I nie myliłem się. Ja użyłam sera Adyghe. Kupiłem około jednej czwartej całego koła sera (330 gramów). Nie miałam bułki tartej, więc zastąpiłam ją semoliną. Smażyłam kawałki sera po około 2 minuty z każdej strony. Danie okazało się niesamowicie smaczne. Złocistobrązowa skórka na wierzchu i delikatny miękki ser w środku tworzą niesamowite połączenie. Danie to przypadło do gustu całej rodzinie, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Teraz znacznie częściej będą kupować ser Adyghe. Dziękuję bardzo za przepis!

Pirko Rita

21.12.2023

5

Bardzo ładna prezentacja smażonego sera! Nigdy wcześniej nie widziałem czegoś takiego! Wezmę pod uwagę.