Czeburek z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć paszteciki z ziemniakami na patelni? Przygotuj składniki do wyrabiania ciasta.

2. KROK 2

   

   Mąkę przesiać przez sito lub za pomocą specjalnego kubka i wymieszać z mlekiem i solą.

3. KROK 3

   

   Zagnieść na gęste, elastyczne i jednorodne ciasto. Pamiętaj, że w zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w osobnym artykule. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz i pokrój w kostkę. Zetrzeć ser. Umyj warzywa pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami i drobno posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

8. KROK 8

   

   Gotowe ziemniaki rozgnieść, zalać gorącym mlekiem, wymieszać.

9. KROK 9

   

   Do ziemniaków dodać ser, zioła i sól.

10. KROK 10

    

    Wszystko dobrze wymieszaj. Nasze nadzienie jest gotowe.

11. KROK 11

    

    Wyrośnięte ciasto podzielić na 8-10 równych części. Każdą część rozwałkuj na cienki okrąg.

12. KROK 12

    

    Połóż 1 łyżkę na jednej stronie powstałego ciasta. l. z kłębem nadzienia i rozsmarować na cieście (jak na zdjęciu).

13. KROK 13

    

    Przykryj nadzienie drugim brzegiem ciasta i zaciśnij brzegi. Robię to widelcem.

14. KROK 14

    

    Uformuj także pozostałe czeburki.

15. KROK 15

    

    Rozgrzej olej roślinny na rozgrzanej patelni i smaż w nim chebureki na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuł na końcu przepisu. Gotowe paszteciki układaj na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na stół domowe paszteciki z ziemniakami i serem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

26.12.2023

4.9

Niezwykłe nadzienie do czebureków. Chcę spróbować więcej czebureków z serem.

Natalia M

26.12.2023

4.8

Bardzo lubię czeburki z dowolnym nadzieniem, ale rzadko je gotuję. A na zdjęciu były takie piękne i apetyczne czeburki... Ja też takie chciałam) Okazało się, że ugotowanie ich według tego przepisu wcale nie jest trudne, myślę, że poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa. Zacząłem od nadzienia i od razu zagotowałem ziemniaki. W międzyczasie zagniatałem ciasto. Ja użyłam trochę mniej mąki, ciasto łatwo się zagniata i zwija w kulę. Podczas gdy ziemniaki się gotowały, ciasto miało czas odpocząć. Podzieliłam go na dziesięć części. Starałam się rozwałkować cieńsze, choć ciasto jest trochę ciasne. Do ziemniaków dodałam trochę więcej mleka, żeby nadzienie łatwo się rozsmarowało. Zrobiła po dwa czeburki na raz i szybko usmażyła je na patelni. Wyszły różowe i piękne. Wewnątrz znajduje się miękkie nadzienie z aromatycznym koperkiem, a na zewnątrz chrupiące ciasto. Przypominało mi to smażone kluski) Choć czebureki okazały się pożywne i duże, zjedliśmy je od razu! Są naprawdę smaczne, polecam!

Nikita

26.12.2023

4.8

Z jakiegoś powodu okazały się to smażone placki -_-

Maria

26.12.2023

4.8

Nie jest do końca jasne, co masz na myśli. Bez zdjęcia ciężko cokolwiek powiedzieć.