Czebureks z mięsem mielonym w piekarniku
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić paszteciki z mięsem mielonym w piekarniku? Rozpocznij gotowanie od wyrobienia ciasta. Przygotuj dla niego jedzenie. Najpierw przesiej mąkę - to nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasyci ją tlenem, dzięki czemu ciasto będzie bardziej przewiewne.
KROK 2
Jak zrobić ciasto? Podgrzej wodę do 60°C – powinna być zauważalnie gorąca. Wlać do głębokiej miski. W małej misce ubij jajko widelcem. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Wlać jajko do wody. Dodać sól. Zamieszać.
KROK 3
Do mąki dodać proszek do pieczenia. Zamieszać.
KROK 4
Do wody i jajka zaczynamy wsypywać porcjami mąkę, mieszając widelcem po każdym dodaniu. Najpierw zagniataj ciasto widelcem, gdy stanie się gęste, kontynuuj wyrabianie rękami.
KROK 5
Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Powinno stać się jednorodne i przestać kleić się do dłoni, ale pozostać miękkie. Ciasto przykryć folią i odstawić na 10 minut. W tym czasie mąka w końcu wchłonie cały płyn, rozwinie się w niej gluten, który odpowiada za elastyczność ciasta - łatwiej będzie z nim pracować.
KROK 6
Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Mięso mielone na czeburek można przygotować z dowolnego mięsa
KROK 7
Cebulę obieramy i siekamy w dowolny sposób, ja ją zecieram. Do mięsa mielonego dodać cebulę, dodać sól i przyprawy do smaku. Wziąłem mielony czarny pieprz. Dolewamy odrobinę zimnej wody – dzięki temu nadzienie będzie bardziej soczyste. Dobrze ugniataj mięso mielone. Powinno wyjść płynne. Nadzienie jest gotowe.
KROK 8
Z wypoczętego ciasta zwiń kiełbasę na stole roboczym. Pokrój go na równe części. (Najpierw podzieliłem całe ciasto na pół, a następnie każdą połowę na 4 części - dostałem 8 czebureków). Każdą część rozwałkuj na cienki okrągły placek.
KROK 9
Połóż mięso mielone na połowie przedmiotu obrabianego i rozprowadź je cienką warstwą. Pozostaw centymetr wolnej przestrzeni przy krawędzi.
KROK 10
Przykryj nadzienie drugą połową ciasta. Ściśnij brzeg czeburka widelcem. W ten sam sposób zrobić czeburek z całego ciasta.
KROK 11
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dostałem 3 czeburki, resztę upiekłem następnym razem. Jajko roztrzepać widelcem i posmarować nim wierzch ciasta. Można posypać sezamem, resztę zrobiłam już z sezamem.
KROK 12
Piec paszteciki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż uzyskają złoty kolor.
KROK 13
Wyjmij gotowe czeburki z piekarnika i natychmiast podawaj. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Ziemniaki pieczone po francusku z mięsem mielonym i seremOd zwykłych produktów, apetycznie, pysznie, na obiad!
- 1 godziny 5 minuty
- 6 Porcje
- 476 Kcal
- 210
- Pieczona kaczka z jabłkami w rękawiePachnące, delikatne, ze skórką - jest bardzo smaczne!
- 2 godziny 30 minuty
- 14 Porcje
- 561 Kcal
- 216
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995