오븐에 다진 고기를 넣은 체부렉

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 다진 고기로 페이스트리를 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽을 반죽하여 요리를 시작하십시오. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 먼저 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게하면 가능한 잔해물이 제거 될뿐만 아니라 산소로 포화되어 반죽이 더 통풍이 잘됩니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 만드는 방법? 물을 60°C로 가열합니다. 눈에 띄게 뜨거워져야 합니다. 깊은 그릇에 붓습니다. 작은 그릇에 계란을 포크로 풀어 놓습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 계란을 물에 붓습니다. 소금을 넣으십시오. 젓다.

3. 단계 3

   

   밀가루에 베이킹파우더를 첨가합니다. 젓다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 물과 계란에 조금씩 붓고, 첨가할 때마다 포크로 저어줍니다. 먼저 반죽을 포크로 치대고, 반죽이 걸쭉해지면 손으로 계속 반죽하세요.

5. 단계 5

   

   레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 균질해지고 손에 달라붙지 않지만 부드러움을 유지해야 합니다. 반죽을 필름으로 덮고 10분간 휴지시킵니다. 이 시간 동안 밀가루는 마침내 모든 액체를 흡수하고 글루텐이 발생하여 반죽의 탄력성을 담당하므로 작업하기가 더 쉬울 것입니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 케부렉용 다진 고기는 어떤 고기로도 만들 수 있습니다. 나에게는 송아지 고기입니다. 상점에서 구입하거나 집에서 직접 만들 수도 있습니다. 맛에 따라 양파를 더 많이 섭취할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   양파는 어떤 방법으로든 껍질을 벗기고 잘게 썰어서 갈아줬어요. 다진 고기에 양파를 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 나는 갈은 후추를 먹었습니다. 약간의 찬물을 부으면 충전물이 더 맛있어집니다. 다진 고기를 잘 반죽하십시오. 콧물이 나올 것입니다. 채우기가 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   휴지된 반죽을 작업대 위의 소시지에 밀어 넣습니다. 그것을 같은 부분으로 자르십시오. (먼저 모든 반죽을 반으로 나눈 다음 각 반을 4개 부분으로 나눴습니다. 8개의 체부렉을 얻었습니다.) 각 부분을 얇고 둥근 케이크로 굴립니다.

9. 단계 9

   

   다진 고기를 공작물의 절반에 놓고 얇은 층으로 펼칩니다. 가장자리에 1cm의 여유 공간을 남겨 두십시오.

10. 단계 10

    

    반죽의 나머지 절반으로 충전물을 덮으십시오. 포크로 체부렉의 가장자리를 집으세요. 같은 방법으로 전체 반죽으로 체부렉을 만듭니다.

11. 단계 11

    

    베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 올려주세요. 체부렉 3개 받았는데 나머지는 다음에 구웠어요. 포크로 계란을 치고 페이스트리 윗부분을 발라줍니다. 참깨를 뿌려도 되고, 나머지는 이미 참깨로 만들어두었어요.

12. 단계 12

    

    페이스트리를 180°C로 예열된 오븐에서 15~20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

13. 단계 13

    

    완성된 슈부렉을 오븐에서 꺼내 바로 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알라

22.12.2023

4.7

절대로 오븐에서 체부레키를 굽지 마세요. 긴급하게 고쳐야 합니다. Chebureks의 채우기는 감자와 다를 수 있으며 맛있습니다.

알라

22.12.2023

4.8

감사합니다! 오븐에 넣은 페이스트리는 뭔가요! 아주 맛있어요! 그들은 프라이팬을 잊어버렸어요. 위에 통깨도 솔솔 뿌려줬어요 아름다움! 나는 추천한다!