Charlotte z jabłkami Łatwe jak ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj produkty zgodnie z listą. Możesz wziąć 3 duże lub 4 małe jajka. Ponieważ Charlotte zużywa dużą ilość cukru, lepiej jest brać jabłka kwaśne lub słodko-kwaśne. Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie umyj jabłka i jajka. Lepiej myć jajka szczotką i mydłem.

2. KROK 2

   

   W pojemniku wymieszaj jajka ze szczyptą soli. Ubijaj mikserem na niskich obrotach.

3. KROK 3

   

   Dodaj cukier. Ubijaj przez 3-5 minut, aż masa będzie puszysta.

4. KROK 4

   

   Jak sprawdzić, czy masa jajeczna została już wystarczająco ubita? Masa powinna zmienić kolor na biały i zauważalnie zwiększyć swoją objętość, a kryształki cukru powinny całkowicie się rozpuścić. Narysuj linię za pomocą trzepaczki

5. KROK 5

   

   Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Od tego zależy świetność wypieków. Ponieważ rodzaj i jakość mąki jest różna, jej ilość może się zmieniać w górę lub w dół. Na wszelki wypadek przesiej więcej mąki niż wskazano w przepisie. Do masy jajecznej dodać proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Zamieszać. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Włącz piekarnik na 180 stopni i poczekaj, aż się rozgrzeje.

6. KROK 6

   

   Przygotuj nadzienie jabłkowe. Które jabłka są najlepsze? Wybieraj zielone owoce, które są słodko-kwaśne i niezbyt soczyste. Nadmierna wilgoć może powodować słabe wyrastanie wypieków. Weź gęste owoce. Miękkie po upieczeniu rozpadną się i zrobią papkę, ale ważne jest, aby zachowały swój kształt i strukturę. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę lub plasterki według uznania.

7. KROK 7

   

   Do ciasta dodać jabłka, delikatnie wymieszać.

8. KROK 8

   

   Formę lekko nasmaruj olejem o wysokiej temperaturze dymienia i wlej nasze ciasto. Ja używam formy silikonowej, nie trzeba jej niczym smarować. Wierzch ciasta równomiernie posyp cukrem. Stworzy smaczną i chrupiącą skórkę. Włóż Charlotte do piekarnika na 40-50 minut. Aby biszkopt nie osiadł, nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut. Być może trzeba będzie zmniejszyć lub zwiększyć temperaturę pieczenia, wszystko zależy od piekarnika.

9. KROK 9

   

   Jak sprawdzić wypieczenie wypieków? Nakłuj ciasto suchym drewnianym szpikulcem. Jeśli wyjdzie suche, prosta szarlotka jabłkowa jest gotowa. Gotowe ciasto wyłożyć na talerz i lekko ostudzić. Tymczasem włącz czajnik!

10. KROK 10

    

    Pokrój na porcje i zaproś domowników na herbatę z najsmaczniejszą i najprostszą w przygotowaniu szarlotką jabłkową! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lana

10.10.2023

4.7

Aniołku, dziękuję za przepis.

Pirko Rita

10.10.2023

5

Charlotte okazuje się jeszcze smaczniejsza, jeśli do jej przygotowania dodasz kawałki masła. Przygotowuję to w ten sposób: nie mieszam jabłek z ciastem jak w kroku nr 7, tylko smaruję naczynie do pieczenia masłem. Na dno formy ułożyłam pokrojone jabłka, a pomiędzy jabłka włożyłam małe kawałki masła. Następnie napełniam jabłka przygotowanym ciastem i pieczę. To jest to, co otrzymuję.