シャーロットとリンゴ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って製品を準備します。大きな卵を3個、または小さな卵を4個摂取できます。シャーロットは砂糖を大量に使用するため、酸っぱいまたは甘酸っぱいリンゴを摂取することをお勧めします。調理を始める前に、リンゴと卵をよく洗います。卵はブラシと石鹸で洗う方が良いです。

2. ステップ 2

   

   容器に卵を入れ、塩ひとつまみと混ぜます。ミキサーを低速で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   砂糖を加えます。ふわふわになるまで3〜5分間混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵塊が十分に泡立てられたことを確認するにはどうすればよいですか?塊が白くなり、体積が著しく増加し、砂糖の結晶が完全に溶解するはずです。泡立て器で線を描きます。 1〜2秒以内に消えない場合は、卵と砂糖をよく混ぜます。跡がすぐに広がって消えてしまう場合は、泡立て続けてください。

5. ステップ 5

   

   小麦粉は必ずふるいにかけて酸素を飽和させてください。焼き菓子の素晴らしさはこれにかかっています。小麦粉の種類や品質が異なるため、量が上下する場合があります。念のため、小麦粉はレシピ記載より多めにふるっておいてください。ベーキングパウダーとふるった小麦粉を卵混合物に加えます。かき混ぜる。生地は濃厚なサワークリームのようになります。あらかじめオーブンを180度に設定し、温めておきます。

6. ステップ 6

   

   リンゴのフィリングを準備します。どのリンゴが一番いいですか?甘酸っぱくてあまりジューシーではない、緑色の果物を選びましょう。水分が多すぎると焼き菓子の膨らみが悪くなる場合があります。濃厚な果物を摂取してください。柔らかいものは焼くと崩れてドロドロになりますが、形や構造を保つ必要があります。リンゴの皮をむき、芯を取り、必要に応じて立方体またはスライスに切ります。

7. ステップ 7

   

   生地にリンゴを加え、軽く混ぜます。

8. ステップ 8

   

   型に発煙点の高い油を薄く塗り、生地を流し込みます。シリコンモールドを使用していますので、潤滑剤を塗る必要はありません。生地の上部に砂糖を均等に振りかけます。美味しくてサクサクした生地が出来上がります。シャーロットをオーブンに40〜50分間入れます。スポンジケーキが固まるのを防ぐため、最初の20分間はオーブンを開けないでください。ベーキング温度は、オーブンによって異なりますが、下げるか上げる必要がある場合があります。

9. ステップ 9

   

   焼き菓子の焼き加減を確認するにはどうすればよいですか？乾いた木串で生地に穴をあけます。乾燥してきたら、シンプルなアップルシャルロットの完成です。完成したパイをお皿に置き、少し冷まします。その間にやかんを置いてください！

10. ステップ 10

    

    いくつかに切り分けて、最も美味しくて準備が簡単なアップル シャーロットでお茶を飲むようご家族に招待してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラナ

10.10.2023

4.7

エンジェルさん、レシピありがとうございます。

ピルコ・リタ

10.10.2023

5

シャーロットは作るときにバターを少し加えるとさらに美味しくなります。私は次のように準備します。手順 7 のようにリンゴを生地と混ぜるのではなく、グラタン皿にバターを塗ります。型の底に刻んだリンゴを敷き、リンゴの間にバターの小片を挟みました。次に、準備した生地をリンゴに詰めて焼きます。これが私が得たものです。