Zapiekanka Picasso

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę Picasso? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można użyć puree świeżo przygotowanego lub przygotowanego dzień wcześniej. Z takim „wczorajszym” puree zapiekanka okaże się jeszcze smaczniejsza. Wybieraj kiełbasy o jak najbardziej naturalnym składzie, bez mechanicznie oddzielanego mięsa i wzmacniaczy smaku. Wcześniej wyjmij kiełbaski z osłonek. Lepiej jest brać małe jajka. Umyj warzywa i potrząśnij.

2. KROK 2

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia kroplą oleju słonecznikowego. Mam kwadratowy kształt o boku 17 centymetrów. Na patelnię wlać puree ziemniaczane, mocno dociskając szpatułką. Długim końcem łyżki zrób w puree dwa głębokie, prostopadłe rowki.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj natkę pietruszki i wymieszaj z jogurtem. Wlać mieszaninę do rowków.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce i rozprowadź na powstałych obszarach puree.

5. KROK 5

   

   Kiełbaski nacinamy wzdłuż dłuższej krawędzi, nie przecinając ich do końca. Połącz końce, tworząc sprężyny. Umieścić w formie. Jeśli kiełbaski się rozwiną, zabezpiecz końce drewnianymi szpikulcami.

6. KROK 6

   

   Wbij jajko w środek każdej sprężyny. Staraj się nie uszkodzić żółtka: w ten sposób zapiekanka okaże się tak piękna, jak to możliwe. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut.

7. KROK 7

   

   Białko musi być całkowicie ustabilizowane, to znaczy stać się białe i nieprzeźroczyste. Ale stopień gotowości żółtka można dostosować według własnego uznania. Możesz pozostawić go w stanie płynnym lub możesz, tak jak ja, doprowadzić go do pełnej gotowości. Skoncentruj się na jego wyglądzie. Podawać zapiekankę na gorąco ze świeżymi warzywami. I nie zapomnij wyjąć szaszłyków, jeśli ich używałeś!