Zupa z czerwonej fasoli w puszkach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z czerwonej fasoli w puszkach? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Cebulę można dodać w całości podczas gotowania lub pokroić w kostkę i podsmażyć razem z marchewką i ziemniakami (krok 9). Cukinię można zastąpić cukinią. Wystarczy wybrać młodą cukinię z nienaruszoną, delikatną skórką, aby nie trzeba było jej odcinać – podczas smażenia i gotowania cukinia bez skórki może się rozgotować, ale zależy nam na tym, aby kawałki pozostały nienaruszone.

2. KROK 2

   

   Pomidory umyć w wodzie, na każdym zrobić nacięcie krzyżowe, zaparzyć wrzątkiem i pozostawić na 2-3 minuty. Następnie usuń skórkę z pomidorów.

3. KROK 3

   

   Pomidory pokroić w średnią kostkę. Zamiast świeżych pomidorów można użyć posiekanych pomidorów z puszki we własnym soku.

4. KROK 4

   

   Cukinię dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, odetnij końcówkę, osusz i pokrój w średnią kostkę.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą szczotki, osusz, opłucz i pokrój w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Marchew umyj szczoteczką pod bieżącą wodą, obierz, opłucz i osusz. Jeśli marchewki są małej średnicy, pokrój je na ćwiartki. Lepiej jest pokroić duże marchewki w małe kostki. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie warzywa nie powinny być siekane grubo (w przeciwnym razie zupa będzie nieprzyjemna w jedzeniu), ale nie drobno posiekane (w przeciwnym razie warzywa za bardzo się zagotują i wyjdzie nieplanowany zupa puree).

7. KROK 7

   

   Seler umyć i pokroić w małe plasterki.

8. KROK 8

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

9. KROK 9

   

   Fasolę z puszki odlać płyn, przepłukać pod bieżącą wodą i odcedzić na durszlaku.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej olej roślinny w rondlu o grubym dnie na średnim ogniu. Dodać ziemniaki i marchewkę (oraz cebulę, jeśli dodajemy posiekane). Smażyć, mieszając, przez około 8 minut.

11. KROK 11

    

    Dodaj cukinię. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, jeszcze około 2 minut.

12. KROK 12

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy i czosnek.

13. KROK 13

    

    Następnie dodaj pokrojone pomidory. Mieszamy i dusimy wszystko razem przez 3-4 minuty.

14. KROK 14

    

    Zalać wodą lub bulionem. Na tym etapie można dodać obraną całą cebulę, jeśli wcześniej nie była dodawana posiekana. Zupę posolić i popieprzyć, doprowadzić do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu na umiarkowanym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

15. KROK 15

    

    Na koniec dodać fasolę z puszki i całość podgrzewać jeszcze przez 5 minut. Nasza prosta i pyszna zupa jarzynowa z czerwoną fasolą konserwową jest gotowa.

16. KROK 16

    

    Gotową zupę odstawić na kuchenkę chłodzącą na 5-7 minut i rozlać na talerze. Jeśli chcesz, możesz posypać zupę posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

marali

23.08.2023

5

Porcja tej zupy i jestem pełna! Bardzo sycące, smaczne i nie wymagające mięsa. Spróbuj tej meksykańskiej zupy z czerwoną fasolą w puszce. Pyszne to nieodpowiednie słowo!

zadowolony

23.08.2023

4.5

Bardzo smaczna, zdrowa i sycąca zupa.

DumSum

23.08.2023

4.5

Znakomita, pożywna zupa z czerwoną fasolą konserwową! Ten przepis jest łatwy do przygotowania w powolnej kuchence, zupa jest bardzo gęsta i bogata w smaku, a warzywa idealnie z nią współgrają. Mężowi też bardzo smakowała ta zupa z kwaśną śmietaną) Polecam, sycąca, jasna, idealna na zimę!