Ciasto z oliwkami i suszonymi pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z oliwkami i suszonymi pomidorami? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź mąkę premium, jajka C1. Wyjmij mleko i jajka z lodówki 1-1,5 godziny wcześniej. Aby test był skuteczniejszy, powinny mieć temperaturę pokojową. Użyj oliwy z oliwek, w której przechowywane były suszone pomidory. Jeśli to nie wystarczy, dodaj inne. Natychmiast włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 170 stopni.

2. KROK 2

   

   Fasolę umyć, odciąć ogonki i pokroić na kawałki o długości 5-6 cm. Po ugotowaniu gotować w osolonej wodzie przez 2 minuty. Aby zachować świeży zielony kolor, należy przepłukać zimną wodą i pozostawić fasolę na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować ciasto, weź głęboką miskę. Umyj jajka mydłem i rozbij je do tej miski. Dodaj trochę soli i pieprzu. Ubijaj, aż utworzy się lekka piana. Dodanie soli poprawia smak i upraszcza proces ubijania.

4. KROK 4

   

   Dodaj mleko, masło i ubijaj, aż masa będzie gładka.

5. KROK 5

   

   Teraz weź dużą miskę lub zostaw tę, jeśli pomieści ciasto po dodaniu nadzienia. Dodaj proszek do pieczenia i posiekaną bazylię i mieszaj, aż proszek do pieczenia zostanie równomiernie rozprowadzony w cieście i równomiernie wzrośnie. Dodać ponad połowę przesianej mąki i zagnieść ciasto. Należy go przesiać, aby ciasto było bardziej przewiewne. Dodajemy pozostałą mąkę, aż ciasto będzie przypominało gęstą śmietanę.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Pomidory pokroić w duże paski. Do ciasta dodać połowę sera, pomidory, większość oliwek i fasolę. Zostaw trochę oliwek, fasoli i połowę sera. Przydadzą się one później (krok 8).

7. KROK 7

   

   Mieszaj, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Do pieczenia weź formę o wymiarach około 20x10 cm. Lekko nasmaruj je olejem i połóż tam ciasto. Na wierzchu ułóż oliwki i fasolę i posyp serem. Piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni. Dokładny czas zależy od możliwości Twojego piekarnika.