Kuchen mit Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kuchen mit Oliven und sonnengetrockneten Tomaten? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie Premiummehl und C1-Eier. Milch und Eier 1-1,5 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Für einen besseren Testerfolg sollten sie Raumtemperatur haben. Verwenden Sie das Olivenöl, in dem die sonnengetrockneten Tomaten gelagert wurden. Wenn es nicht ausreicht, fügen Sie ein anderes hinzu. Schalten Sie sofort den Ofen ein, um ihn auf 170 Grad vorzuheizen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Bohnen waschen, den Schwanz abschneiden und in 5-6 cm lange Stücke schneiden. Nach dem Kochen 2 Minuten in Salzwasser kochen. Um eine frische grüne Farbe zu erhalten, spülen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser ab und lassen Sie überschüssiges Wasser in einem Sieb abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel. Waschen Sie die Eier mit Seife und schlagen Sie sie in diese Schüssel. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet. Die Zugabe von Salz verbessert den Geschmack und vereinfacht den Schlagvorgang.

4. SCHRITT 4

   

   Milch und Butter hinzufügen und glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie nun eine große Schüssel oder lassen Sie diese stehen, wenn der Teig nach dem Hinzufügen der Füllung darin Platz findet. Backpulver und gehacktes Basilikum hinzufügen und verrühren, bis das Backpulver gleichmäßig im Teig verteilt ist und dieser gleichmäßig aufgeht. Mehr als die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen und den Teig kneten. Um den Teig luftiger zu machen, muss er gesiebt werden. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, bis der Teig wie dicker Sauerrahm aussieht.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten in große Streifen schneiden. Die Hälfte des Käses, die Tomaten, den Großteil der Oliven und Bohnen zum Teig geben. Lassen Sie einige Oliven, Bohnen und die Hälfte des Käses übrig. Diese werden später nützlich sein (Schritt 8).

7. SCHRITT 7

   

   Rühren, bis alles glatt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Backen nehmen Sie eine Form von ca. 20x10 cm. Fetten Sie es leicht mit Öl ein und legen Sie den Teig hinein. Oliven und Bohnen darauflegen und mit Käse bestreuen. Bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab.