Placki maślane na kefirze z nadzieniem wiśniowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko i łatwo przygotować bogate placki ze zwiewnego ciasta drożdżowego na kefirze z nadzieniem wiśniowym, które bez wątpienia przypadną do gustu wielu i mile zaskoczą swoim wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotuj w temperaturze pokojowej niezbędne produkty do przygotowania domowych ciast maślanych z nadzieniem wiśniowym.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto maślane, weź dużą miskę i wlej do niej dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłego domowego kefiru, następnie wbij do miski jedno jajo kurze, dodaj białko z drugiego jaja kurze i wymieszaj na gładką masę.

3. KROK 3

   

   Weź głęboką miskę i włóż do niej pięćset gram mąki pszennej premium, przesianej wcześniej przez drobne sito, następnie wsyp do miski jedną trzecią łyżeczki soli, pięćdziesiąt gramów cukru, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia, jedną łyżeczkę cukier waniliowy, dwie łyżeczki suchych drożdży instant i wymieszaj wszystkie składniki.

4. KROK 4

   

   Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, dodajemy mieszaninę kefiru w dwóch porcjach, następnie łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto maślane.

5. KROK 5

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma w misce przez pięć minut, następnie dodaj do miski czterdzieści gramów miękkiego masła i kontynuuj ugniatanie ciasta, aż będzie gładkie przez kolejne pięć minut.

6. KROK 6

   

   W misce zagniatamy ciasto o jednolitej konsystencji, smarujemy je jedną łyżką oleju roślinnego, miskę z ciastem przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

7. KROK 7

   

   Aby przygotować nadzienie, weź patelnię i postaw ją na kuchence, następnie włóż do niej około pięciuset gramów świeżo mrożonych wiśni, wsyp sto gramów cukru, dodaj dwadzieścia gramów masła, następnie wymieszaj wszystkie składniki w patelnię i roztapiaj cukier przez dwie minuty na średnim ogniu na kuchence.

8. KROK 8

   

   Weź małą miskę i włóż do niej dwadzieścia pięć gramów skrobi, następnie wlej do niej trzy łyżki soku wiśniowego i wymieszaj, następnie powstałą masę skrobiową wlej do miski ze sto pięćdziesiąt mililitrów soku wiśniowego i wymieszaj razem na gładką masę .

9. KROK 9

   

   Przygotowaną mieszaninę skrobiową z miski wlewamy na patelnię i mieszamy wszystkie składniki aż do uzyskania dość gęstego nadzienia do ciasta, stawiamy na średnim ogniu na kuchence, następnie wyłączamy kuchenkę i ostudzamy przygotowane nadzienie.

10. KROK 10

    

    Z biegiem czasu posmaruj dłonie powierzchnią roboczą stołu jedną łyżką oleju roślinnego i wyłóż na stół ciasto, następnie nabieraj pojedynczo odpowiednią ilość ciasta i wałkuj je na koloboki, których jest piętnaście, następnie połóż je na stole i przykryj ręcznikiem kuchennym.

11. KROK 11

    

    Z ciasta na przemian zagniatamy kulki odpowiedniej wielkości i nakładamy na nie odpowiednią ilość wcześniej przygotowanego nadzienia wiśniowego.

12. KROK 12

    

    Dobrze uformuj końce nadziewanych ciastek i uformuj placki o wymaganej wielkości, które następnie układaj w pewnej odległości od siebie na blasze wyłożonej pergaminem, następnie przykryj wierzch ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia.

13. KROK 13

    

    Posyp stół niewielką ilością mąki pszennej i zagnieć na nim kawałek pozostałego ciasta, aby przygotować dekoracje do placków, następnie rozwałkuj ciasto na płaski placek o grubości około pięciu milimetrów, następnie weź odpowiednią formę i wytnij małe półfabrykaty do dalszego dekorowania ciast w postaci wiśni.

14. KROK 14

    

    Na rozmieszczonych w odstępach plackach ułóż kilka kawałków wiśni, a resztę ciasta rozwałkuj na cienki placek o grubości około dwóch milimetrów i pokrój w cienkie paski, którymi będziesz dalej dekorować ciasta w kształcie łodyg wiśni.

15. KROK 15

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz placki przez piętnaście do dwudziestu minut, pięć minut przed ich przygotowaniem, posmaruj placki żółtkiem ubitym z dwiema łyżkami ciepłego mleka, następnie usuń ciasto blacha do pieczenia z przygotowanymi ciastami z piekarnika.

16. KROK 16

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!