Ciasto maślane na bułki jest najsmaczniejsze i najbardziej delikatne
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić najsmaczniejsze i delikatne ciasto na bułki? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Mąkę przesiej 1-2 razy wcześniej przez sito, aby wzbogacić ją w tlen. Dzięki temu gotowe ciasto i wytworzone z niego wyroby będą bardziej zwiewne i puszyste. Jak pracować z drożdżami dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.
KROK 2
Przede wszystkim przygotujmy ciasto. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (35-40 stopni) i wlej do przestronnej miski. Do mleka dodać suche drożdże, 2 łyżki cukru i 3-4 łyżki mąki. Wszystko wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Kiedy na powierzchni pojawi się piana i bąbelki, możesz przystąpić do dalszej pracy.
KROK 3
W czasie wyrastania ciasta rozpuść masło i poczekaj, aż ciasto ostygnie, aż będzie ciepłe.
KROK 4
Do przygotowanego ciasta wlać roztopione masło. Dodaj jajko i sól. Zamieszać.
KROK 5
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. O właściwościach mąki przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Gdy ciasto zacznie już formować się w grudkę, można posmarować dłonie olejem roślinnym, aby nie dodać nadmiaru mąki i nie zatykać ciasta.
KROK 6
Gotowe ciasto mleczne przykryj miską ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż wyrośnie.
KROK 7
Gdy ciasto będzie ciepłe, szybko zwiększy swoją objętość. Możesz zacząć przygotowywać bułki.
KROK 8
Bułeczki robię na gotowanym skondensowanym mleku.
KROK 9
Przed pieczeniem należy pozostawić bułeczki na 15 minut w formie do wyrośnięcia, a następnie posmarować powierzchnię żółtkiem. Jak inaczej posmarować ciasto przed pieczeniem, przeczytaj osobny artykuł na końcu tego przepisu.
KROK 10
Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu. Należy kierować się swoim piekarnikiem. Przeczytaj o działaniu różnych piekarników w artykule poniżej kroków. Gotuj z przyjemnością!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Aleksandryjskie ciasto wielkanocneAbsolutnie niesamowite ciasta! Zawsze się sprawdzają.
- 12 godziny
- 20 Porcje
- 976 Kcal
- 219
- Słodkie ciasto drożdżowe z suchymi drożdżamiElastyczna, miękka, przewiewna, niesamowicie puszysta!
- 2 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 399 Kcal
- 108
- Ciasto drożdżowe z kefirem przypominającym puchZwiewne, miękkie, uniwersalne, wykonane z prostych produktów!
- 50 minuty
- 8 Porcje
- 179 Kcal
- 89
- Aleksandryjskie ciasto wielkanocneAbsolutnie niesamowite ciasta! Zawsze się sprawdzają.
- 12 godziny
- 20 Porcje
- 976 Kcal
- 219
- Słodkie ciasto drożdżowe z suchymi drożdżamiElastyczna, miękka, przewiewna, niesamowicie puszysta!
- 2 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 399 Kcal
- 108
- Ciasto jest szybkie jak piórkoSzybkie i łatwe w przygotowaniu ciasto drożdżowe na pyszne wypieki!
- 1 godziny 20 minuty
- 12 Porcje
- 188 Kcal
- 121
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748