Skrzydełka bawole w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić skrzydełka bawolego? Przygotuj niezbędne składniki. Skrzydełka oczyścić, dobrze opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Skrzydełka przeciąć wzdłuż złącza na 3 części, odłożyć końcówki (można je zostawić do bulionu).

3. KROK 3

   

   Pozostałe części wykorzystamy w tym przepisie. Mięso przełożyć do dużej miski.

4. KROK 4

   

   Dodaj trochę soli.

5. KROK 5

   

   Pieprz to.

6. KROK 6

   

   Dodaj przyprawy do smaku - ja wziąłem paprykę i mieszankę papryczek.

7. KROK 7

   

   Przełóż czosnek przez prasę.

8. KROK 8

   

   Wlać odrobinę oleju roślinnego.

9. KROK 9

   

   I wszystko dobrze wymieszaj, aby całe mięso było równomiernie pokryte aromatyczną marynatą.

10. KROK 10

    

    Ułóż skrzydełka na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, zachowując odstępy. Blachę do pieczenia można dodatkowo przykryć pergaminem lub folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut. Określ dokładny czas w zależności od piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gdy tylko zobaczysz, że skrzydełka są już rumiane i prawie gotowe, zacznij przygotowywać charakterystyczny sos Buffalo. Aby to zrobić, rozpuść masło na kuchence w kadzi lub rondlu.

12. KROK 12

    

    Do masła dodać brązowy cukier. Podczas tej czynności chochla powinna stać na kuchence na małym ogniu. Wszystkie składniki sosu przygotuj wcześniej, żeby nie tracić czasu na ich przygotowanie, tylko dodaj je od razu.

13. KROK 13

    

    Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

14. KROK 14

    

    Do sosu dodać koncentrat pomidorowy lub dobry ketchup i wymieszać.

15. KROK 15

    

    Dodać sos chili, co najmniej 1 łyżkę stołową i spróbować. Jeśli nie masz sosu chili, możesz użyć tylko ketchupu lub pasty pomidorowej i dodać do smaku czerwoną ostrą papryczkę.

16. KROK 16

    

    Dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu i wymieszać.

17. KROK 17

    

    Przełóż czosnek przez prasę.

18. KROK 18

    

    Sos wymieszaj, podgrzej prawie do wrzenia, ale nie gotuj, w przeciwnym razie może się rozdzielić.

19. KROK 19

    

    Wyjmij zrumienione skrzydełka z piekarnika.

20. KROK 20

    

    Do sosu dodajemy skrzydełka, mieszamy, odstawiamy na 3-5 minut.

21. KROK 21

    

    Według klasyki skrzydełka bawolego podawaj z piwem z selerem naciowym, paluszkami marchewkowymi i sosem serowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maszenka

18.11.2023

4.9

Skrzydła szczęścia! Pyszne! Uwielbiam też te skrzydełka z kurczaka bawolego

Corason

18.11.2023

4.9

Nigdy wcześniej nie gotowałam ani nie próbowałam skrzydełek bawolych. Przepis znalazłam na mojej ulubionej stronie internetowej i postanowiłam go zrobić. Najpierw przyciąłem skrzydełka, jak pisze autorka. Paluszki pozostawiłam do przygotowania bulionu. Następnie zamarynowałam skrzydełka zgodnie z przepisem. Gotowane na grillu. Osobno zmiksować wszystko na sos. Na patelni podgrzałam sos i dodałam upieczone skrzydełka. Wymieszaj i voila. Skrzydełka wyszły bardzo aromatyczne i apetyczne. Podawane z puree ziemniaczanym. Skrzydełka Buffalo w piekarniku to świetny przepis! Wyszły lekko słodkie, lekko pikantne, delikatne i miękkie, bardzo bogate w smaku. Ten sos jest po prostu niesamowity. Cóż, bardzo smaczne! Trudno oderwać się od tych cudownych skrzydeł. Już mam ochotę gotować więcej. A proces gotowania wcale nie jest skomplikowany. Spodobał mi się ten przepis. Polecam każdemu spróbować. Dziękuję bardzo autorowi 😀

Aziza

18.11.2023

4.8

Mmm, jak smakowicie to wygląda. Wydaje mi się, że i tak mogłabym je zjeść, póki są jeszcze ciepłe.

Inna

18.11.2023

4.9

Olgay198108

18.11.2023

5

O tak! Te skrzydełka to po prostu bombowa przekąska do piwa)) Ale pewnie mogłabym zjeść same skrzydełka, nawet bez piwa)))

Ira

18.11.2023

4.8

nasstin, wow, jakie pyszne skrzydełka! Sos jest taki mocny, wow! Ryzyko samozapłonu jest wysokie! Pyszny! Dziękuję bardzo za przepis!

Skazka

18.11.2023

4.7

Do przepisu!