Szaszłyki z brukselki z boczkiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szaszłyki z brukselki z boczkiem na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mam mrożoną brukselkę. Wcześniej go rozmroziłam i wrzuciłam do durszlaka. W tym naczyniu nie ma potrzeby nadmiernej wilgoci. Będziesz potrzebował surowego boczku wędzonego (jest elastyczny i nie pęka podczas formowania kebabów). Wybieraj pomidorki koktajlowe, które są słodkie i małe. Pamiętaj, aby umyć je pod bieżącą wodą i odsączyć na durszlaku.

2. KROK 2

   

   Brukselkę przekrój na pół. Skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

3. KROK 3

   

   Do kapusty dodać sos sojowy, posypać suszonym czosnkiem i pieprzem do smaku. Dlaczego polecam używać suszonego czosnku do smażenia? To proste: nie przypali się podczas smażenia na patelni. Jeśli to konieczne, posolić kapustę. Należy jednak pamiętać, że zarówno sos sojowy, jak i boczek dodadzą soli do gotowego dania. Kapustę wymieszać z marynatą, przykryć miskę i pozostawić w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

4. KROK 4

   

   Na patyku naprzemiennie nakładamy kapustę i pomidory, zawijając je w boczek, jak pokazano na zdjęciu. Lepiej jest usunąć stosy pomidorków koktajlowych, jeśli istnieją. Dzięki temu wygodniej będzie spróbować potrawy. Zostawiłam kilka sztuk dla urody.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Następnie wlać kroplę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i lekko podgrzać. Jeśli masz patelnię z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą, nie musisz w ogóle dodawać oleju. Smaż szaszłyki z jednej strony przez 2-3 minuty.

6. KROK 6

   

   Następnie przewróć się na drugą stronę i smaż kebaby przez kolejne 2-3 minuty. W tym daniu kapusta pozostaje lekko chrupiąca, taka jak powinna. Jeśli chcesz w pełni ugotowaną kapustę, przed smażeniem blanszuj ją we wrzącej wodzie przez około 5 minut, aż będzie miękka.

7. KROK 7

   

   Podawaj kebaby na gorąco. Podawanie możliwe jest zarówno na szaszłykach, jak i bez nich. Ale wolę pierwszą opcję.

Komentarze do przepisu

Ksenia Trifonowa

06.08.2023

4.7

A co jeśli upieczesz go w piekarniku?