Brochetas de coles de Bruselas con tocino en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer brochetas de coles de Bruselas con tocino en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. He congelado las coles de Bruselas. Previamente lo descongelé y lo tiré en un colador. No es necesario que haya exceso de humedad en este plato. Necesitará tocino ahumado crudo (es elástico y no se rompe al formar kebabs). Elija tomates cherry que sean dulces y de tamaño pequeño. Asegúrese de lavarlos con agua corriente y escurrirlos en un colador.

2. PASO 2

   

   Corta las coles de Bruselas por la mitad. Rocíe con aceite de oliva virgen extra.

3. PASO 3

   

   Agregue salsa de soja al repollo, espolvoree con ajo seco y pimienta al gusto. ¿Por qué recomiendo utilizar ajo seco para freír? Es sencillo: no se quemará al freírlo en una sartén. Si es necesario, salar el repollo. Pero tenga en cuenta que tanto la salsa de soja como el tocino agregarán sal al plato terminado. Mezclar la col con la marinada, tapar el bol y dejar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.

4. PASO 4

   

   Coloque alternativamente el repollo y los tomates en una brocheta, envolviéndolos en tocino, como se muestra en la foto. Es mejor quitar los montones de tomates cherry si existen. Esto hará que sea más cómodo degustar el plato. Dejé algunas piezas por belleza.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego alto. Luego vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo un poco. Si tienes una sartén con revestimiento antiadherente de alta calidad, no es necesario añadir aceite en absoluto. Freír las brochetas por un lado durante 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego voltea y fríe las brochetas por el otro lado durante otros 2-3 minutos. En este plato la col queda ligeramente crujiente, como debe ser. Si desea repollo completamente cocido, blanquelo en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que esté suave antes de freírlo.

7. PASO 7

   

   Sirve las brochetas calientes. Servir es posible tanto en brochetas como sin ellas. Pero prefiero la primera opción.

Comentarios sobre la receta.

Ksenia Trifonova

06.08.2023

4.7

¿Y si lo horneas en el horno?