Platos con coles de Bruselas - 15 recetas de cocina

Las coles de Bruselas deben su nombre a que fueron descubiertas y utilizadas como alimento por primera vez en las cercanías de la región del mismo nombre. Está incluido en casi todos los platos nacionales de Bélgica y goza de una enorme y merecida popularidad en el mundo.

Platos con coles de Bruselas

Debido al mayor contenido de vitamina B, potasio, proteínas y caroteno, esta planta se usa ampliamente en la cocina y casi todas las amas de casa modernas tienen recetas caseras con coles de Bruselas. Hay muchas formas diferentes de preparar platos aromáticos y sabrosos con estas diminutas coles. Se utilizan para decorar obras maestras culinarias terminadas, se marinan en salsas picantes, se agregan a ensaladas y se preparan en deliciosos bocadillos. La sopa con queso y hierbas, cuyo ingrediente principal es el mini repollo, resulta increíblemente sabrosa y saludable. También quedan muy bien los guisos con círculos verdes, las tortillas y las tartas rellenas. Esta verdura se conserva bien y se puede congelar durante mucho tiempo. Se suele utilizar en otoño y primavera. Si encurtes repollo en frascos, quedará magnífico en una mesa festiva o en una cena familiar como acompañamiento brillante.