Chleb z dynią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Odmierz składniki.

2. KROK 2

   

   Dynię pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla, dodać wodę i gotować do miękkości. Aby chleb był słodszy, można dosłodzić dynię w trakcie gotowania, dodając 1 łyżkę. l. Sahara.

3. KROK 3

   

   Do przesianej mąki dodać gałkę muszkatołową, cukier, sól i drożdże. Mieszać.

4. KROK 4

   

   Odcedź wodę z gotowej dyni i rozgnieć samą dynię widelcem.

5. KROK 5

   

   Do dyni wlać ciepłą wodę i roztopione masło. Mieszaj, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Do mąki wlać puree z dyni i dokładnie wyrabiać rękoma przez około 10 minut, w razie potrzeby dodając odrobinę mąki.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i lekko klejące.

8. KROK 8

   

   Ciasto uformować w kulę, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

9. KROK 9

   

   Z ciasta uformuj bochenek lub po prostu włóż go do foremki do pieczenia. Pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut do wyrośnięcia. Już od dawna chciałam zrobić takie plasterki za pomocą nici. Chleb okazuje się w postaci pięknego złotego kwiatu z zaokrąglonymi płatkami.

10. KROK 10

    

    Posyp powierzchnię chleba mąką. Na dno piekarnika nagrzanego do 180°C wstawiamy wcześniej mały pojemnik z wodą. Połóż chleb na wierzchu i piecz przez około 30 minut, aż będzie gotowy.

Komentarze do przepisu

Pani A.

18.11.2023

4.7

Jestem zachwycona tym chlebem. Dziękuję. Jesienią piekę to ciasto z dyni.

Maystina

18.11.2023

4.7

Chleb dyniowy w piekarniku urzekł mnie swoją niezwykłością. Ugotowałam dynię. Ciasto wyrobiłam zgodnie z przepisem. Dobrze wzrosło. Jednocześnie miało konsystencję, która kleiła się do dłoni, dlatego też pracowałam z ciastem smarując dłonie olejem słonecznikowym. Podobał mi się pomysł Marii, aby owinąć ciasto nitką, aby nadać mu kształt. Ale konsystencja mojego miękkiego, lepkiego ciasta nie pozwalała mi tego zrozumieć. Jak nic! Następnym razem dodam do ciasta trochę więcej mąki i zrobię to samo. Chleb wyszedł w środku mięciutki i przestronny. Dziękuję za wspaniały przepis!