オーブンで焼いたカボチャ入りパン

手順

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   材料を計量します。

2. ステップ 2

   

   かぼちゃを小さめに切り、鍋に入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮る。パンを甘くしたい場合は、調理中に大さじ1を加えてカボチャを甘くすることができます。 l.サハラ。

3. ステップ 3

   

   ふるいにかけた小麦粉にナツメグ、砂糖、塩、イーストを加えます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   完成したかぼちゃの水を切り、かぼちゃ自体をフォークで潰します。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃにぬるま湯と溶かしたバターを注ぎます。滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   かぼちゃのピューレを小麦粉に注ぎ、必要に応じて小麦粉を少し加え、約10分間手でよくこねます。

7. ステップ 7

   

   生地は柔らかく、しなやかで、わずかに粘着性がある必要があります。

8. ステップ 8

   

   生地をボール状に丸め、ボウルに入れ、タオルで覆い、1.5時間発酵させます。

9. ステップ 9

   

   生地をパンの形に成形するか、単にパン型に置きます。温かい場所に40分間放置して発酵させます。糸を使ってこのようなスライスを作りたいとずっと思っていました。パンは丸い花びらを持つ美しい黄金の花の形になります。

10. ステップ 10

    

    パンの表面に小麦粉をまぶします。 180℃に予熱したオーブンの底に、あらかじめ水を入れた小さな容器を置きます。その上に食パンを乗せて30分ほど焼いて完成です。

レシピへのコメント

レディAさん

18.11.2023

4.7

私はこのパンに満足しています。ありがとう。秋にはカボチャからこのパイを焼きます。

メイスティン

18.11.2023

4.7

オーブンで焼いたカボチャのパンは、その珍しさに惹かれました。かぼちゃを煮ました。レシピ通りに生地をこねました。よく上がりました。同時に手に吸い付くような構造だったので、手にひまわり油を塗って生地を作りました。生地を糸で包んで形を作るというマリアさんのアイデアが気に入りました。しかし、柔らかくてねっとりとした生地の質感は私にそれを気づかせませんでした。まあ、何もないよ！次回は生地にもう少し小麦粉を加えて同じようにしてみます。パンは中がふんわりと柔らかくなりました。素晴らしいレシピをありがとう！