오븐에 호박을 넣은 빵

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 계량해 보세요.

2. 단계 2

   

   호박을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 빵을 더 달콤하게 만들려면 요리하는 동안 1테이블스푼을 추가하여 호박을 달게 할 수 있습니다. 엘. 사하라.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루에 육두구, 설탕, 소금 및 효모를 첨가하십시오. 혼합.

4. 단계 4

   

   완성된 호박은 물기를 빼고 호박 자체를 포크로 으깨줍니다.

5. 단계 5

   

   호박에 따뜻한 물과 녹인 버터를 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   호박 퓨레를 밀가루에 붓고 손으로 약 10분간 잘 반죽합니다. 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 부드럽고 유연하며 약간 끈적해야 합니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 공 모양으로 만들고 그릇에 담은 후 수건으로 덮고 1시간 30분 동안 발효시킵니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 덩어리로 만들거나 간단히 덩어리 팬에 넣으세요. 발효를 위해 따뜻한 곳에 40분 동안 놓아두세요. 나는 오랫동안 실을 사용하여 이런 조각을 만들고 싶었습니다. 빵은 둥근 꽃잎을 가진 아름다운 황금색 꽃의 형태로 나타납니다.

10. 단계 10

    

    빵 표면에 밀가루를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐 바닥에 물이 담긴 작은 용기를 미리 놓아두세요. 그 위에 빵을 올리고 약 30분 정도 구워주면 완성됩니다.

레시피에 대한 의견

레이디 A.

18.11.2023

4.7

나는 이 빵에 만족한다. 감사합니다. 가을에는 호박으로 파이를 굽습니다.

메이스틴

18.11.2023

4.7

오븐에 담긴 호박 빵은 그 특이함으로 나를 매료시켰습니다. 호박을 삶았어요. 레시피대로 반죽을 반죽했어요. 잘 자랐어요. 동시에 손에 달라붙는 구조를 갖고 있어서 해바라기유를 손에 발라 반죽 작업을 했습니다. 반죽을 실로 감싸서 모양을 잡는 마리아의 아이디어가 마음에 들었습니다. 하지만 부드럽고 끈끈한 반죽의 질감은 그것을 깨닫지 못하게 했습니다. 글쎄, 아무것도! 다음에는 반죽에 밀가루를 조금 더 넣고 똑같이 해보겠습니다. 빵은 내부가 부드럽고 통풍이 잘되었습니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다!