Gotowany mintaj

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gotowanego mintaja? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Napełnij patelnię zimną przefiltrowaną wodą, włóż do niej obraną białą cebulę. Mam małą cebulę, więc wziąłem dwie. Postaw patelnię na średnim ogniu.

2. KROK 2

   

   Marchew myjemy pod bieżącą wodą, w przypadku bardzo zabrudzonych skórek pocieramy szczoteczką. Obierz marchewki, wygodnie jest to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw. Umieść marchewki w rondlu. Warzywa nie są tu siekane, bo są potrzebne w bulionie tylko i wyłącznie dla smaku.

3. KROK 3

   

   Umyj warzywa, odetnij twarde łodygi i włóż je na patelnię. Zielone liście przydadzą się później do podania. Dodaj groszek i mały liść laurowy.

4. KROK 4

   

   Gdy bulion się zagotuje, dodaj sól do smaku.

5. KROK 5

   

   Po ugotowaniu bulion gotuj przez kilka minut, aż woda zmieni kolor na żółty. To sygnał, aby usunąć zioła i wszelkie przyprawy. Nie będą już potrzebne. Cebula i marchewka pozostają

6. KROK 6

   

   Natychmiast włóż na patelnię rozmrożony, umyty i porcjowany filet z mintaja. Można wykorzystać także steki z tej ryby. Mintaj sam w sobie ma dość łagodny i neutralny smak, a dzięki aromatowi bulionu gotowe danie okaże się ciekawsze, niż gdybyś gotował mintaja tylko w wodzie.

7. KROK 7

   

   Podczas gotowania na patelni może tworzyć się piana. Jest to białko, które uległo koagulacji pod wpływem temperatury i jest to całkowicie normalne. Piankę wystarczy usunąć łyżką lub łyżką cedzakową. Pollock gotuje bardzo szybko. Wystarczy piętnaście minut po ugotowaniu. Gotowaną cebulę zwykle wyrzuca się z bulionu. Ale marchewka smakuje całkiem przyjemnie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

EllaRosa

24.11.2023

4.9

Przepis na dietę, dziękuję. Możesz także upiec mintaja w śmietanie w piekarniku.

Testomania

24.11.2023

4.9

Ciekawy sposób na przygotowanie wspaniałego dietetycznego dania! Gotowany mintaj okazał się aromatyczny i soczysty. Bardzo smaczne! Dziękuję za przepis!