Ryba gotowana przez 3 minuty w łuskach cebuli z płynnym dymem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   To wszystkie niezbędne składniki. W oryginalnym przepisie było więcej soli – 5 łyżek. l., ale spróbowałem i okazało się dla mnie trochę słone, więc trochę zmniejszyłem sól. Ale nadal potrzeba sporo soli, ponieważ w tak krótkim czasie ryba musi mieć czas na posolenie. Możesz wziąć inne rodzaje ryb, na przykład: bonito, śledź.

2. KROK 2

   

   Dokładnie umyj łuski cebuli

3. KROK 3

   

   Zalać 1 litrem wody i pozostawić na około 10 minut – mniej więcej na ten czas kroimy rybę

4. KROK 4

   

   Kiedy filetuję rybę, zawsze zawijam deskę w worek, a następnie wyścielam ją papierowymi lub ręcznikami papierowymi, bo... bardzo nie lubię rybiego zapachu, który bardzo trudno się potem zmywa

5. KROK 5

   

   Uwalniamy rybę od głowy, wyjmujemy wnętrzności i usuwamy czarny film z brzucha

6. KROK 6

   

   Następnie dobrze umyj i osusz ręcznikami papierowymi

7. KROK 7

   

   Jeśli chcemy podać ją w porcjach dla kilku osób, lepiej pokroić ją na raz, bo najprawdopodobniej nie uda nam się równo i starannie pokroić gotowej makreli. Jeśli wygląd nie jest dla Ciebie ważny, możesz ugotować całą tuszę

8. KROK 8

   

   Następnie wsyp sól do łusek cebuli i dodaj płynny dym. Oczywiście możesz gotować bez płynnego dymu, ale z dymem smak będzie po prostu super dymny.

9. KROK 9

   

   Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia

10. KROK 10

    

    Gotować 2 minuty, aż solanka nabierze pięknego koloru.

11. KROK 11

    

    Tak przygotowaną makrelę włóż do gotującej się solanki i gotuj dokładnie 3 minuty

12. KROK 12

    

    Następnie włóż go do durszlaka i obierz rybę

13. KROK 13

    

    W razie potrzeby posyp gotową rybę sokiem z cytryny

14. KROK 14

    

    To wszystko - bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno

15. KROK 15

    

    Smacznego