생선을 양파껍질에 넣고 액체 연기로 3분간 삶은 것

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   그것이 필요한 모든 재료입니다. 원래 조리법에는 더 많은 소금 (5 큰술)이 포함되어 있습니다. 아, 그런데 먹어보니 조금 짠 것 같아서 소금양을 조금 줄였습니다. 그러나 여전히 많은 양의 소금이 필요합니다. 짧은 시간에 물고기가 소금에 절일 시간이 있어야하기 때문입니다. 예를 들어 가다랭이, 청어와 같은 다른 유형의 생선을 섭취할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파껍질을 깨끗이 씻어주세요

3. 단계 3

   

   물 1리터를 붓고 10분 정도 놔두세요. 이 시간이 대략 생선을 자르는 시간입니다.

4. 단계 4

   

   생선을 살살 썰 때는 항상 보드를 봉지에 싸서 종이나 종이 타월로 깔아두거든요. 왜냐하면... 비린내가 정말 싫고 나중에 씻어내기가 너무 힘들거든요

5. 단계 5

   

   생선을 머리에서 떼어내고 내장을 꺼내 복부에 있는 검은 필름을 제거합니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오.

7. 단계 7

   

   여러 사람에게 나눠주고 싶다면 완성된 고등어를 깔끔하고 균일하게 자를 수 없을 가능성이 높기 때문에 한 번에 자르는 것이 좋습니다. 외관이 중요하지 않다면 시체 전체를 삶아도 됩니다.

8. 단계 8

   

   다음으로 양파 껍질에 소금을 붓고 액체 연기를 추가합니다. 물론 액체 연기 없이도 요리할 수 있지만 연기를 사용하면 맛이 아주 스모키해질 것입니다.

9. 단계 9

   

   불에 올려서 끓인다

10. 단계 10

    

    소금물이 아름다운 색을 얻을 때까지 2분간 끓입니다.

11. 단계 11

    

    준비된 고등어를 끓는 소금물에 넣고 정확히 3분간 삶아주세요

12. 단계 12

    

    그런 다음 소쿠리에 넣고 생선 껍질을 벗기십시오.

13. 단계 13

    

    원하는 경우 완성된 생선에 레몬즙을 뿌립니다.

14. 단계 14

    

    그게 다야 - 뜨겁고 차갑고 아주 맛있어

15. 단계 15

    

    맛있게 드세요